Дієта без FODMAP - список продуктів, яких слід уникати (і тих, що надають перевагу) Поточна жінка The MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Ця дієта, популярна серед австралійських дослідників, полягає у відмові від їжі, що містить FODMAP, набір неперетравлюваних цукрів, які, як кажуть, викликають здуття живота, набряк та дискомфорт у кишечнику.
Будьте в курсі
Тоді як клейковина з усіх боків критикують за шкідливий вплив на нашу травну систему, австралійські дослідники вважають, що натомість на неї слід нападати FODMAP. Ці цукри, які в природі присутні в певних продуктах харчування, вважаються дуже неперетравлюваними через їх бродіння після надходження в товсту кишку, що може спричинити здуття живота, болі в животі та симптоми. синдром подразненого кишечника.
Список продуктів, багатих FODMAP (щоб уникати)
Щоб повністю зрозуміти цінність та як використовувати дієту без FODMAP, просто поясніть скорочення FODMAP. Також допомагає перелік продуктів, яких слід уникати, як частину цієї дієти.
F: Ферментується (швидко ферментується бактеріями в товстій кишці)
O: Олігосахариди (фруктани та галакто-олігосахариди або ГСН), присутні в Нут, червона квасоля, сочевиця ...
D: Дисахариди (лактоза), у молоці, вершках, йогуртах, деяких сирах тощо.
М: Моносахариди (фруктоза з надлишком глюкози), в яблуках, консервованих фруктах у їх соку, сухофруктах, деяких підсолоджувачі, кохана ...
AT: І (і)
P: Поліоли (сорбіт, маніт, ксиліт та мальтит) у яблуках, авокадо, персику, грушах, сливах, чорносливі, цвітній капусті, грибах, нежирних десертах з молока ...
Список продуктів з низьким вмістом FODMAP (бажано)
Фрукти: банан, чорниця, журавлина (журавлина), виноград, грейпфрут, медова роса, ківі, лимон, мандарин, апельсин, маракуя, папайя, малина, ревінь, полуниця. Попередження: якщо ці самі фрукти сушать, їх слід їсти в невеликих кількостях.
Овочі: бамбукові пагони або серця пальми, паростки квасолі, морква, селера, ендівія, імбир, зелена квасоля, салат, оливка, пастернак, картопля, гарбуз, червоний перець, мангольд, шпинат, кабачок, швед, солодка картопля, томатна ріпа, ямс, кабачки.
Трави: базилік, коріандр, лимонник, майоран, м'ята, орегано, петрушка, розмарин, чебрець.
Зерно: крупи (гречка, амарант), хліб (борошно зі 100% спельти), рис, овес, полента, пшоно, лобода, сорго, тапіока.
Молочні продукти: безлактозне молоко, рис, соєвий або мигдальний напій, тверді сири (такі як чеддер, грюйер, Конте тощо), моцарела, брі, камамбер, йогурт без лактози.
Цукор та підсолоджувачі: сахароза, глюкоза, сироп коричневого цукру, кленовий сироп, патока, підсолоджувачі, назва яких не закінчується на "ол".
Інший: тофу, оливкова олія, сорбет (замість морозива).
Читайте також: 3 рецепти дотримання дієти без Fodmaps
Дивіться також: Як харчуватися здоровіше? (відео)