Дієта без солі 5 хитрощів, щоб досягти успіху в їжі менш солоного
Менше солі означає здорове серце і нормальний артеріальний тиск. Ось чому бажано не перестаратися з додаванням у їжу солі і не перевищувати межу 2 г на добу, необхідну здоровому організму. Це непросто, оскільки у багатьох продуктах, які ми купуємо, вже є надлишок солі. Однак неможливо зменшити ризики надмірного споживання солі, якщо ми хоча б дома дбаємо про те, що кладемо на тарілку.
Сіль і натрій, які вони містять, нам потрібні для підтримки балансу рідини в організмі. Але щоб переконатися, що ви не перевищили допустиму межу, ви можете спробувати прості хитрощі, щоб поступово зменшувати кількість солі. Серце, нирки та кістки стануть здоровішими, і, крім того, ви зможете виділити решту інгредієнтів та спецій у їжі.
1. Навчіться готувати вдома
Ми знаємо, що набагато простіше замовляти їжу в підприємствах громадського харчування або їсти обід у місті, але таким чином ви не зможете контролювати споживання солі. І якщо приготування їжі щодня видається виснажливим, почніть з підготовки більшої кількості, яку можна розділити на невеликі порції та розфасувати. Якщо у вас немає рішення і вам доведеться їсти в місті, попросіть половину порції або спробуйте замовити варені овочі без солі.
2. Навчіться точно вимірювати сіль у їжі
Дуже складно контролювати рецепти, в яких зазначено: «сіль на смак» або «щіпка солі». З самого початку встановіть, що ви будете додавати лише чайну ложку солі і не порушувати правило. Якщо ви точно знаєте з рецепта, скільки потрібно солі, зменште кількість на чверть. Повторюйте фокус кожні 2 тижні, і ви побачите, що звикнете до все менш солоної їжі.
3. Прочитайте ярлики
Мало хто з нас звертає увагу на відсоток солі в продуктах, які ми купуємо. Ми звикли шукати калорії, жир чи Е, але сіль так само важлива. Наступного разу, коли ви зайдете в магазин, прочитайте етикетку і подивіться на товар, в якому найменше солі. Серед стількох асортиментів та марок хліба, ковбас, макаронних виробів або соусів ви напевно знайдете такі, які не посилять вашу напругу.
Для деяких товарів ви можете відмовитися від версії в магазині. Ви можете зробити здорову салатну заправку в домашніх умовах, тільки з олією, оцтом і трохи гірчиці, а можете замінити кетчуп приготованим вами соусом з помідорів і запеченого перцю.
4. Покладайтеся на фрукти та овочі
Початок завжди важкий у будь-якому режимі. Якщо ви навіть спочатку не можете зменшити кількість солі вдома, доповніть меню великою кількістю овочів і фруктів. Дослідження показали, що продукти, багаті калієм (мінералом, що є у багатьох фруктів та овочів), зменшують негативний вплив натрію в солі. Отже, якщо ви хочете нейтралізувати деякий вплив солі на організм, спробуйте часто включати в меню: банани, апельсини, помідори, курагу, картоплю, дині та боби.
5. Відкрийте нові спеції та спеції
Сіль - найбільш вживана спеція, але вона не єдина. Є багато інших смаків та смаків, які варто відкрити. Замість того, щоб дозволяти солі бути головною нотою у вашій їжі, спробуйте зелень, сухі спеції або екзотичні спеції. Наприклад, суміші каррі в індійській кухні не містять солі. Будь-яка зелень в саду також підходить. Ви можете сушити, заморожувати або використовувати їх у природному стані.