Дієта без залишків, що дозволено доктору Дюранте

Молоко та молочні продукти

Сир

• Дозволи:
  - Грюєр-крем
  - варені сири: усі
  - Грюйер, Голландія, Сент-Паулін, Томме, Емменталь, Конте, Канталь ...
• Захищений:
  - ферментований, більше 45% жиру,
  - Bleu d'Auvergne і Bresse,
  - Брі, Східна площа,
  - Рокфор, Єпископський міст, Мюнстер ...

Риби

• Дозволи:
  - філе, смажене на грилі, в духовці, у суді-бульйоні
• Захищений:
  - у соусі, смаженому, копченому, соленому, сушеному, консервованому в олії або з травами або білим вином

Молюски та ракоподібні

• Дозволи:
  - омари, омари, мідії, креветки ...
• Захищений:
  - равлики

Яйця

Дозволи:

- шкаралупа, пашот, варена без жиру, тверда .

Захищений:
- приготовлені з жиром (смаженим на блюді, в омлеті), майонезом

Жир

• Дозволи:
  - масло, соняшниковий маргарин, сирі олії
• Захищений:
  - варене, смажене, бекон, сало, крем-крем

• Дозволи:
  - Біле борошно
• Захищений:
  - свіжий, теплий, цільнозерновий хліб, жито, висівки

Сухарі

• Дозволи:
  - сухарі
• Захищений:
  - черствий хліб, підсмажений

Картопля

• Дозволи:
  - біля води
• Захищений:
  - фрі та чіпси, соте, тушковані,

Легуни

Фрукти

Крупи

• Дозволи:
  - макарони, рис, манна каша
• Захищений:
  - цілі, нерафіновані, злакові пластівці,
  сочевичне чи горохове пюре ...

Цукор та похідні

• Дозволи:
  - цукор, мед, желе, фруктова паста, темний шоколад
• Захищений:
  - морозиво/сорбети, варення

Тістечка

• Дозволи:
  - E сухе печиво та суха випічка,
  домашня випічка без вершків
• Захищений:
  - з вершками, листковим тістом

Супи

• Дозволи:
  - овочевий бульйон лише з дрібними макаронами (вермішель, тапіока ...)
• Захищений:
  - усі

Напої

• Дозволи:
  - вода, чай, легка кава
• Захищений:
  - безалкогольні напої, фруктові соки, вино та міцні алкогольні напої, чай та кава, какао

Різні

Коли сідати на дієту без залишків ?

• Сильна діарея (загострення UC або хвороби Крона)
• Перед будь-яким обстеженням товстої кишки (колоноскопія)
• Перед операцією на товстій кишці

Зразок їжі:

• Сніданок:
  - зелений чай (без молока)
  - сухарі + масло/маргарин, збагачені омега-3
  —Сироп агави, фруктове желе, мед
• ОБІД:
  - нежирне м’ясо: яловичина, свиняча вирізка, курка, телятина, кролик, індичка, шинка, риба-пашот, 2 - зварені круто або пашот яйця
  - рис, макарони або манна каша + масло/маргарин, збагачені омега-3
  - варений сир: грюер, гауда ...
  - сухарі
  - вода, чай, трав’яний чай, кава
• СМАКУВАТИ:
  - фруктове желе або фруктова паста
  - сухе печиво або сухарі
  - кава або чай + цукор
• ОБІДАТИ:
  - лише овочевий бульйон + невеликі макарони + масло/маргарин, збагачений омега-3
  - як обід.

Естетичний медичний кабінет Рузвельта

---