Дієта без жиру Значення жирів для організму Теми з А - Я Розмови про здоров’я Баварія 2
пошук
Погода в Баварії
| 0 ° | -3 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -3 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
У багатьох місцях хмарно, максимальні значення від 0 до 11 градусів
дорожнього руху
зміст
Жир важливий. Тіло потребує жиру, щоб вижити. З одного боку, це постачальник енергії, з іншого - це ізолюючий матеріал для теплового балансу. Органи також оточені захисним шаром жиру, який діє як свого роду амортизатор.
Жири належать до ліпідного класу речовин, які виконують різноманітні функції в організмі:
- Як депо-жир у жировій тканині, він служить запасом енергії для "часів потреби".
- Як органний жир він ізолює та захищає різні органи, наприклад, нирки.
- Сфінголіпіди містяться у високій концентрації в мозку та нервовій тканині
- Фосфоліпіди та холестерин важливі для стабільності клітинних мембран і необхідні для утворення нових мембран під час поділу клітин.
- Холестерин служить важливим попередником для синтезу стероїдів, таких як тестостерон, жовчні кислоти та вітамін D.
Всмоктування жиру в організм
Жири, що потрапляють з їжею, з хімусом потрапляють у верхню частину тонкої кишки, де змішуються з жовчю, щоб жири могли легше розщеплюватися і засвоюватися організмом. У клітинах нерозчинні у воді жири пов’язані з різними молекулами - ліпопротеїнами, завдяки чому вони можуть транспортуватися у водному середовищі лімфи. Так жири потрапляють у цільові тканини. Якщо енергії надто багато, надлишок енергії зберігається у вигляді жиру в нашій жировій тканині. Слід зазначити, що вуглеводи також можуть бути перетворені в цю форму зберігання.
Функція жирових клітин
Жирові клітини виконують важливі завдання: вони утворюють речовини-месенджери, які забезпечують зв'язок між клітинами тіла. Ці речовини-месенджери можуть впливати на роботу мозку, печінки, м’язів, підшлункової залози, імунної системи, а також на здоров’я судин. Одним із прикладів є гормон жирової тканини «лептин», який контролює почуття голоду. Коли жирові відкладення зменшуються, кількість циркулюючого лептину також зменшується, що в свою чергу спричинює підвищення апетиту.
Збільшувати
Коли ви набираєте вагу, наявні жирові клітини спочатку стають більшими. Але не можна рости без обмежень. Якщо постійно надходить більше енергії, з попередників жирових клітин утворюються нові зрілі жирові клітини, щоб надлишок енергії міг зберігатися. Ці новоутворені жирові клітини зберігаються протягом усього життя.
Втратити вагу
Коли ви худнете, наявні жирові клітини зменшуються, але їх кількість залишається незмінною. Це може також сприяти так званому «ефекту йо-йо», що ускладнює запобігання повторному набору ваги після успішного схуднення, як тільки з’їдається трохи більше.
Розподіл жиру в організмі: груша або яблуко
При так званому "розподілі груш" жир все частіше відкладається на стегнах, тоді як при "яблучному типі" переважно на шлунку. Все частіше доводиться, що цей жир на животі, який оточує внутрішні органи, несприятливо впливає на обмін речовин. Це може бути поясненням цього,
- чому не у всіх людей із зайвою вагою підвищений ризик серцево-судинних захворювань та діабету.
- чому існують також здорові люди з надмірною вагою метаболізму.
- чому у жінок після менопаузи зростає не тільки відсоток жиру в шлунку, а й серцево-судинний ризик.
Втрата жиру при схудненні
На жаль, коли ви худнете, ви не можете впливати на ту частину тіла, де розщеплюється жир. Зазвичай зменшується як жир на животі, так і інші жирові відкладення на всьому тілі.