Дієта бідних робить нас здоровішими Evenimentul Zilei - Частина 2
Автор: Даніела Серб/Дата публікації: 31-01-2015 00:01
Економічна криза повернула картоплю, капусту та квасолю в меню Румунії. Хоча це може здатися поганою дієтою людини, дієтологи стверджують, що це надзвичайно корисно для організму.
За статистичними даними, зробленими наприкінці минулого року, румуни споживають в середньому майже 100 кілограмів картоплі на рік. Кількість ставить нас на перше місце в Європі. Насправді з моменту настання кризи картопля стала другим хлібом румун. "Споживання картоплі в Румунії постійне і дуже велике. Румуни є великими споживачами цього продукту, який, крім хліба, є основною їжею ", пояснює Аурел Танасе, директор організації" Prodcom, овочі, фрукти ".
Дешева картопля
Вживання у великих кількостях не викликає проблем зі здоров’ям, стверджують дієтологи. "Тоді ми це просто помітили. Ви можете їсти скільки завгодно картоплі ", - говорить професор з діабету Ніколае Ханку.
Дієтолог Коріна Зуграву каже нам, що, хоча наша країна не є великим виробником картоплі, румуни прийняли дієту поляків на основі картоплі, Польща є одним з найбільших виробників.
Ми також не є великими виробниками сушених бобів, і той, який існує на ринку, імпортується з Єгипту, Ірану чи Туреччини, каже Танасе. Однак квасоля разом із капустою не відсутня на столі румун.
Їх ціни коливаються в межах 1 лей, білокачанної капусти, 5 лей маринованої та 8-9 лей, одного кілограма сушеної квасолі.
"Ця дієта досить складна з погляду харчування", - запевняє дієтолог Коріна Зуграву. "Єдина проблема полягала б у тому, що він є калорійним, тому, хоча він і здоровий, його потрібно доповнювати постійними фізичними вправами".
Картопля та капуста, щодня
Якщо ми додаємо соління до картоплі, капусти та квасолі, щоб задовольнити потреби у вітаміні С, ми можемо сказати, що ми маємо більш здорову дієту, ніж м’ясо, додає Коріна Зуграву.
Якщо ми дбаємо про своє здоров’я, добре було б узяти собі звичку щодня їсти картоплю та капусту у будь-якій формі - від супів до салатів. І кілька разів на тиждень сушені боби, ні в якому разі салямі та жирне м’ясо.
"Навіть курятини", - каже дієтолог. "Я також чую, як багато людей говорять, що замість того, щоб давати 9 лей за кілограм квасолі, краще давати 8 леїв за одну курку. Я не знаю, наскільки здорова ця курка, тому що, якщо ви помітили, після відварювання або приготування їжі в духовці від неї залишилося не так багато. Якщо ви запитуєте мене, я завжди вибираю квасолю, сочевицю або нут ", - говорить Зуграву. За її словами, м’ясо в раціоні не є обов’язковим.
Проблема румунів полягає не в тому, що вони харчуються переважно картоплею, капустою та квасолею, а в тому, що поряд із квасолею є також бекон або жирне м’ясо, яйця, знежирене молоко та сир, у свою чергу, з високим вмістом жиру. Сіль, що додається в їжу, оскільки вона традиційно є однією з основних спецій, призводить до засвоєння жиру в організмі та серцево-судинних захворювань, хвороб, які є основною причиною смертності румунів. Багато хвороб, якими ми страждаємо, пов’язані з нашим способом життя, не лише генетикою, а навпаки, каже Коріна Зуграву, дієту на основі картоплі, капусти та квасолі необхідно доповнювати свіжими фруктами та овочами, знежиреними молочними продуктами, які ми забезпечує необхідний кальцій і вітамін В12.
Наші рекомендації
Депутат ПСД Себастьян Раду госпіталізований до Центрального військового госпіталю в Бухаресті, переведений…
Така справа нещодавно була порушена до ірландських судів.