Дієта Більший набір ваги за допомогою їжі ввечері - лікувальна практика
Чи збільшує вагу вживання їжі пізно вдень? (Зображення: realstock1/Stock.Adobe.com)
Прийом їжі ввечері швидше призводить до ожиріння?
Коли люди споживають більше щоденних калорій ввечері, це, здається, призводить до збільшення ваги і пов'язано з нижчою якістю дієти.
Дослідження із залученням дослідників з Університету Ольстера показали, що збільшене споживання їжі ввечері, схоже, пов’язане із збільшенням загального споживання калорій та енергії, що може сприяти збільшенню ваги. Результати були представлені на європейській та міжнародній конференції з ожиріння (ECO ICO 2020).
Вплив часу прийому їжі
В останні роки неодноразово лунають твердження, що вечірня їжа призводить до збільшення ваги. Для нового дослідження були оцінені дані 1177 дорослих у віці від 19 до 64 років. Ці дані були отримані в результаті опитування, яке надало детальну інформацію про споживання їжі, споживання поживних речовин та харчовий статус загальної популяції у Великобританії.
Наслідки збільшення енергоспоживання ввечері
Нове дослідження мало на меті вивчити взаємозв'язок між споживанням енергії (ЕІ) протягом вечора, загальним споживанням енергії та якістю харчування. Результати дослідження свідчать про те, що насправді існує зв'язок між більшою часткою щоденного споживання енергії ввечері та вищим загальним споживанням енергії, а також нижчою якістю харчування, пояснює команда.
Голод посилюється до вечора
Почуття голоду пов'язане з повсякденним ритмом і часто найсильніше пізніше дня. Це явище може вплинути як на тип, так і на кількість споживаної їжі, пояснюють дослідники.
Як оцінювали якість дієти?
Учасники були розділені на чотири рівні групи залежно від частки їх щоденного споживання енергії, яке було спожито після 18:00. Якість харчування оцінювали шляхом аналізу харчових щоденників за допомогою індексу збагачених харчових продуктів, який класифікує та класифікує продукти відповідно до співвідношення важливих поживних речовин, які вони містять, до їх енергетичного вмісту.
Збільшене споживання калорій з вечерею
Виходячи із загальної вибірки, вечеря забезпечувала в середньому 39,8 відсотка денного споживання енергії. Дослідники виявили значну різницю в споживанні енергії в різних групах, коли люди з групи з найменшим споживанням енергії ввечері споживають менше калорій протягом дня, ніж ті, хто в інших трьох групах.
Вплив на якість їжі?
Якість дієти також різнилась у різних групах. Учасники, які споживали більшу частину своєї енергії у вечірній час, виявились значно гіршими за Індексом поживної їжі, ніж учасники інших груп.
Що говорять результати?
"Наші результати вказують на те, що менша частка споживання енергії у вечірній час пов'язана з меншим щоденним споживанням енергії, тоді як більш високе споживання енергії у вечірній час може бути пов'язано з гіршою оцінкою якості поживних речовин", - повідомляють дослідники у прес-релізі.
Потрібні додаткові дослідження
«Час споживання енергії може бути важливою модифікується поведінкою, яку слід враховувати при майбутніх вживання їжі. Зараз необхідний додатковий аналіз, щоб з’ясувати, чи розподіл споживання енергії та/або типи їжі, що споживається ввечері, пов’язані з вимірами складу тіла та стану серцево-метаболічних речовин », - додала команда. (як)