Дієта Це помилки, які ми допускаємо, приймаючи вітаміни
Багато доповнюють свій раціон вітамінними добавками, особливо взимку. Тут криється багато джерел помилок. Пояснює тренер з питань харчування
Особливо взимку втома, млявість і млявість - це щоденні аксесуари, які ми носимо з собою, хоча ми їх не любимо або не любимо. На жаль, зняти їх не так просто. Або це? За допомогою дієтичних добавок ми маємо змогу поповнювати запаси вітамінів цілий рік - а завдяки вітаміну D, наприклад, ми повинні відчувати себе в формі навіть взимку, відганяти холодну хвилю різними комбінаціями вітамінів або взагалі забезпечувати нас усіма вітамінами, які в іншому випадку втрачаються в нашому раціоні залишився б. Те, що це не працює з тих чи інших причин, може мати різні причини. Одне з можливих: ви неправильно приймаєте вітаміни.
Але спочатку: для чого вам насправді потрібні вітаміни у вашому раціоні?
Вітаміни беруть участь у незліченних процесах в організмі людини, що робить їх для нас незамінними: вони підтримують нас у створенні гормонів, клітин крові та ферментів, наприклад, або допомагають отримувати енергію з жирів, білків та вуглеводів. Коротше кажучи: без них весь наш метаболізм не працював би так, як діє.
Ми розрізняємо два типи вітамінів: жиророзчинний і водорозчинний. До жиророзчинних вітамінів належать важливий для наших очей та росту клітин вітамін А, вітамін D, який стимулює формування кісток, вітамін Е, що має антиоксидантну дію, та вітамін К, який відповідає за згортання крові. До розчинних у воді вітамінів належать група вітамінів групи В, вітамін С, необхідний для загоєння сполучної тканини та ран, а також пантотенова кислота, біотин, фолієва кислота та ніацин, які всі підтримують наш метаболізм.
А що станеться, якщо ми не отримуємо достатньо вітамінів?
Тіло може виробляти вітамін К і вітамін D самостійно - і лише за допомогою сонячного світла. Тож ми повинні забезпечити, щоб ми отримували достатню кількість вітамінів за допомогою різноманітного, збалансованого та здорового харчування. Якщо цього не трапиться, можуть виникнути симптоми дефіциту: втома, втома, перепади настрою - але також може виникнути запалення або підвищена сприйнятливість до інфекцій.
Вже досить точно визначено, в яких продуктах ми знаходимо, які вітаміни: наприклад, вітамін С міститься в цитрусових фруктах і перці, біотин в горіхах і помідорах або вітамін В6 в авокадо і бананах. Жиророзчинні вітаміни ми знаходимо в основному в оліях та жирах. Родзинка: те, що ми не використовуємо безпосередньо від них, наше тіло зберігає. Тому можливо, що ми не тільки недоотримуємо, але навіть передозуємо жиророзчинні вітаміни. Навряд чи це може статися з нами з водорозчинними вітамінами: наш організм не може їх зберігати - те, що йому не потрібно, це просто викидає з сечею. Але це також означає, що нам доводиться давати йому водорозчинні вітаміни частіше, ніж жиророзчинні.
Наскільки висока потреба в окремих вітамінах, залежить від людини. Це означає, що не існує точних контрольних значень. Але це також означає: Людям надзвичайно складно зрозуміти, скільки вітамінів достатньо. І хоча наука про вітамінні препарати не зовсім впевнена, за даними Stiftung Warentest, третина німців вживає дієтичні добавки, оскільки відчуває, що не отримує достатньої кількості вітамінів з їжею.
Дієта: Ми робимо ці 3 помилки, приймаючи вітаміни
Тим, хто доповнює їжу препаратами, слід звертати увагу на рекомендації щодо прийому їжі. Suse Leifer - тренер з питань харчування та співзасновник Ogaenics - молодого бренду, який виробляє високоефективні добавки для здоров'я та краси. Вона зазначає, що ми припускаємось трьох помилок, зокрема, коли йдеться про прийом вітамінів - і це суттєво зменшує позитивний вплив вітамінів.
Помилка 1: Прийом неправильних вітамінів
Уже є джерела помилок, які підстерігають при виборі препарату, який ви хочете прийняти. Що нібито здорові вітаміни приховують шкідливі для здоров'я добавки, наприклад: "Багато комерційних марок дієтичних добавок містять непотрібні сполучні речовини, наповнювачі, флюїдизатори та інші добавки для організму", - каже експерт Сузе Лейфер. Як вони працюють в організмі, невідомо. "Тому важливо уважно читати перелік інгредієнтів вітамінного продукту: якщо перед ними є інгредієнти з Е, наприклад E 321, краще триматися подалі від них. Стеарат магнію також не слід включати".
Слід також триматися подалі від синтетичних вітамінів: вони надзвичайно відрізняються за своєю хімічною структурою від природних вітамінів і тому не можуть ідеально засвоюватися організмом. "Синтетичним вітамінам не вистачає транспортних речовин і ко-факторів, якими володіють природні вітаміни. Як результат, організм спочатку не може визнати їх як вітаміни, а також не може легко їх засвоїти".
2. Помилка: виберіть неправильний час
Оскільки більшість вітамінів мають стимулюючу дію, їх найкраще вживати вранці під час сніданку. "Вітамін D також не слід приймати пізніше дня. Він стимулює нейромедіатор серотонін, який знижує рівень гормону сну мелатоніну", - пояснює експерт з вітамінів Сузе Лейфер.
Крім того, регулярність прийому - це альфа та омега ефективності. "Нерегулярне споживання вітамінів означає, що рівень відповідного вітаміну в організмі постійно коливається між оптимальним надходженням і недопостачанням, що не має позитивного довгострокового ефекту".
3-а помилка: покладайтеся лише на вітаміни
Ми знаємо принцип дієт: без здорового способу життя, великої кількості фізичних вправ та збалансованого харчування вони ніколи не досягнуть бажаного ефекту. Вітамінні добавки також не є панацеєю від втоми, втоми та перепадів настрою, каже Сузе Лейфер: "Але прийом вітамінів може підтримати позитивну зміну способу життя або посилити його ефект".