Дієта - Целіакія Непереносимість глютену - Дієта BTS
ось дієтичне лікування целіакії і непереносимість глютену !
Посилання у форматі PDF: ТУТ
Короткий зміст:
Основа підтримки:
- Виключіть усі продукти, включаючи: пшеницю, жито, ячмінь та овес.
- Замінити на: кукурудза, рис, пшоно, тапіока, гречка
Не споживайте:
- Хліб з пшеничного, ячмінного, житнього та вівсяного борошна
- Продукти переробки з цих круп: сухарі, сухарі, макарони, манна крупа, булгур, ...
- Промислові продукти, що містять глютен: гірчичники, соуси, панірована риба тощо.
Зверніться до продуктів без глютену, таких як:
- Рис, картопля
- Кукурудзяне борошно, крохмаль або шрот
- Зелені овочі, фрукти, м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, ...
Маркування :
Не вживайте продукти, на маркуванні яких є такі назви:
- Крохмаль пшеничний/модифікований пшеничний крохмаль
- Пшениця або пшениця
- Пшеничне борошно
- Пшеничний крохмаль, ячмінь, жито, овес
- Рослинні амінокислоти
- Пишеться
- Желюючі агенти
- Камут
- Солод/Солодовий екстракт
- Крохмалисті матеріали
- Прісний хліб
- Поліпептиди або рослинні білки
- Тритикале
- крупа
- Білковий в’яжучий
- E1404 - 1451
Примітка: деякі продукти, що не містять глютену, отримують часткову компенсацію (до 30 євро на місяць із підтвердженням)