Дієта DASH, єдина дієта, рекомендована лікарями

З урахуванням того, скільки дієт є скрізь, ми могли б сказати, що кожна людина знайде її відповідно до свого обличчя та подоби. Але існує дієта, якої може дотримуватися кожен. Це не має нічого спільного з голодуванням і забезпечує всі поживні речовини, необхідні організму. Тире дієта спеціально розроблена для зниження артеріального тиску, коли людина страждає від високого кров'яного тиску.

Пізніше вчені зрозуміли, що ця дієта вирішує багато інших важливих проблем: зниження рівня холестерину, запобігання інсульту і серцева недостатність і нормалізація ваги. Більше того, ця дієта - найкраща дієта для профілактики діабету.

Основне правило DASH дієта полягає в тому, що середньодобове споживання енергії має становити 2000 калорій, і програма складається в два етапи.

Перші два тижні - це перехідний період з низьким споживанням вуглеводів, призначений для регулювання обмін речовин. Протягом цього періоду ви повинні споживати:

їжа з високим вмістом білка, нежирна їжа: нежирне м’ясо, квасоля, сочевиця, соя, сир та нежирний йогурт, яйця
«хороші» жири для серця: рослинні олії, авокадо
багата білками їжа, що містить здорові жири: лосось, горіхи, насіння

На другому етапі ви введете в раціон також каші, кілька видів овочів і фруктів. Ви можете споживати:

цільні зерна: хліб, макарони, крупи, вівсянка, рис
овочі: брокколі, морква, зелений горошок, капуста, картопля, шпинат, гарбуз, помідори
фрукти: яблука, банани, виноград, апельсини, грейпфрут, манго, диня, персик, ананас, полуниця, абрикос
сири нежирні
горіхи, мигдаль, сочевиця та квасоля

Кількості, рекомендовані фахівцями, слід зважувати індивідуально, але ми пропонуємо вам декілька простих у використанні заходів:

Крупи: 7-8 порцій на день. Одна порція означає півсклянки вареного рису або макаронних виробів або невелику скибочку хліба.

овочі: 4-5 порцій на день. Одна порція означає чашку сирих овочів або півсклянки варених овочів.

фрукти: 4-5 порцій на день. Порція означає чашку фруктів.

Молочні продукти без жиру: 2-3 порції на день. Одна порція означає півсклянки молока або 3 столові ложки сиру або невеликий йогурт.

М’ясо птахів і риба: максимум 2 порції на день. Одна порція означає 60 грам вареного м’яса.

Жири та олії: 2-3 порції на день. Одна порція означає одну чайну ложку.

Горіхи та насіння: 4-5 порцій на тиждень. Одна порція означає 3 столові ложки.

Солодощі: максимум 5 порцій на тиждень

Солодощі дозволяються лише в невеликих кількостях, і переважно готувати їх вдома з какао-порошком, свіжими фруктами та якомога меншою кількістю цукру; одна порція означає 40 грам.