Дієта DASH - все, що потрібно знати про цю нову модель харчування
Чи знаєте ви DASH дієта? Це не "харчова" тенденція, як ми спостерігаємо все частіше і частіше в останні роки (наприклад, палео або безглютенові дієти), а скоріше спосіб харчування, розроблений дієтологами та іншими експертами з питань харчування.
Абревіатура DASH розшифровується як: Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії або Дієтичні підходи до зупинки високого кров’яного тиску. Цей план харчування, який спрямований на те, щоб допомогти людям знизити кров'яний тиск без наркотиків, був спочатку розроблений у 1990-х роках федеральним органом охорони здоров'я США, Національним інститутом охорони здоров'я США.
Дієта DASH, яка є більше моделлю здорового харчування, спочатку не була розроблена для схуднення. Але з часом фахівці зрозуміли, що окрім того, що він є дуже ефективним у боротьбі з гіпертонією, цей спосіб харчування також дозволяє людям, які його прийняли, схуднути і навіть побачити проблеми. Покращення в інших маркерах загального стану здоров’я, включаючи діабет 2 типу та холестерин.
DASH також буде профілактичною дієтою, що зменшує ризик зараження такими захворюваннями, як остеопороз, серцево-судинні інциденти, інсульти та різні види раку.
Що таке дієта DASH? ?
Ми можемо розглядати дієту DASH як північноамериканську версію відомої середземноморської дієти, тобто трохи більш пристосовану до власної реальності, а також до легкодоступних нам продуктів.
DASH - дієта, багата цілісними, свіжими, мінімально обробленими продуктами. На передньому плані ми знаходимо:
- Овочі та фрукти
- Молочні продукти зі зниженим вмістом жиру
- Цільного зерна
- Нежирне м’ясо та риба
- Бобові культури
- Горіхи
Це дієта, яка містить багато клітковини і відносно мало жиру. Порівняно із середнім харчуванням північноамериканців, DASH містить набагато менше натрію і набагато більше вітамінів і мінералів.
Він містить серед іншого високий вміст калій, кальцій і магній; всі ці три поживні речовини були пов’язані із зниженням артеріального тиску.
Ось загальний посібник з рекомендованих щоденних порцій з DASH:
- Овочі: Від 4 до 5 порцій
- Фрукти: 4 - 5 порцій
- Крупи (переважно цільнозернові): 6 - 8 порцій
- Молочні продукти (особливо знежирене): 2-3 порції
- М'ясо (особливо нежирний): Не більше 6 унцій на день, це 2 невеликі порції
- Бобові, горіхи та насіння: 4 - 5 порцій на тиждень
- Жири (лише деякі "хороші" типи): 2-3 порції на день (приклад однієї порції: 1 ст. ложка майонезу)
- Солодощі: Менше 5 порцій на тиждень (приклад однієї порції: 1 ст. Л. Варення)
- Кофеїн та алкоголь: з помірністю
Хто повинен дотримуватися дієти DASH?
Дієта спочатку була розроблена для людей з високим кров'яним тиском, а також на користь людям з іншими проблемами обміну речовин: надмірною вагою та ожирінням, хронічним запаленням, холестерином, діабетом ...
Але КОЖЕН може слідувати такому режиму харчування, просто щоб добре харчуватися та досягти або підтримувати чудовий загальний стан здоров’я.!
Єдине, що слід пам’ятати, це те, що DASH - це новий спосіб харчування, а не нетривала “дієта”. Тому він просить змінити свої звички назавжди і навіть переглянути все своє уявлення про їжу. Тому ми можемо припустити, що його прийняття є "процесом", який вимагає певного періоду переходу.!
Щоб дізнатися більше про дієту DASH, ви можете, наприклад, проконсультуватися з джерелами артеріальної артерії Société québécoise d'гіпертонії та Diabète Québec. Не соромтеся проконсультуватися з цим питанням у медичного працівника чи спеціаліста з харчування.!