Автори видавництва «Харчування»; здоров’я
Видавництво «Харчування та здоров’я» живе за рахунок своїх авторів. Автори, у свою чергу, пишуть із життя.
Рейнер Отто Шмід
Рейнер Отто Шмід народився в Бад-Вальдзее. Пропрацювавши багато років шеф-кухарем у відомих готельських кухнях Німеччини, він відкрив у 1976 році в Мюнхені магазин спеціалістів з натуральних продуктів, як один з перших «першопрохідців цільної їжі». Його переконання в необхідності здорового харчування змусило його зробити наступний крок: він керував вегетаріанським рестораном цілісних продуктів і одночасно проводив курси кулінарії з цільної їжі.
Відсутність спеціальної літератури в галузі здорового харчування змусило його взятися за перо. Рейнер Отто Шмід видавав книги, брошури та статті на тему "Харчування та здоров'я".
Він також кілька років працював дизайнером харчових продуктів у харчовій промисловості та розробляв товари для відомих виробників натуральних продуктів харчування та натуральних товарів.
Сьогодні Рейнер Отто Шмід вийшов на пенсію і живе у Фюнфзенландії поблизу Аммерзее. Писати його не відпускає, і він бере участь у консультуванні та спілкуванні з людьми.
Урс Хохштрассер
Ми (Урс та Ріта Хохстрассер) поставили перед собою завдання бути на службі цілісного здоров’я. Ми отримуємо від цього ентузіазм через багато викликів та багатий досвід, який дало нам наше життя. Але також з огляду, який ми змогли отримати під час багатьох навчальних курсів та поїздок у різні куточки світу. Метою нашої роботи є допомогти якомога більшій кількості людей отримати кращу якість життя. Ми були б раді, якби могли знову і знову надихати вас на велич життя, адже надихати означає вносити дух у життя.