Дієта Дюкана → Дізнайтеся, що за цим стоїть
Основи програми схуднення
Дієта відомого французького лікаря П’єра Дюкана спирається на білок як двигун процесу схуднення. Дюкан надає великого значення тваринного білка, такого як м’ясо чи риба, ніж рослинний білок. Згідно з формулою, перший забезпечує всі вісім амінокислот, важливих для організму. За словами Дюкана, більш важка засвоюваність білків при розщепленні призводить до збільшення спалення калорій. Крім того, слід забезпечити тривале почуття ситості. Отже, ті, хто хоче схуднути, повинні мати можливість схуднути порівняно швидко за допомогою дієти Дюкана, не відчуваючи почуття голоду.
Дієта Дукана та її чотири фази
Французьку концепцію дієти можна розділити на чотири фази. На першій, так званій десятиденній фазі нападу, вам дозволено вживати лише білок тваринного походження з низьким вмістом жиру. На наступній фазі нарощування їжу на рослинній основі з низьким вмістом крохмалю також дозволяють проводити через день. Ця фаза триває до досягнення бажаної ваги. На кожен втрачений вами кілограм десять днів зараховується до наступної фази стабілізації. Щоб уникнути ефекту йо-йо, меню розширено, включаючи певні види фруктів і, рідше, крохмалисті продукти. Останній етап технічного обслуговування повинен гарантувати, що ви зможете зберігати свою вагу протягом усього життя. Білки є в меню лише раз на тиждень. Всі фази доповнюються щоденним споживанням вівсяних висівок і достатніми фізичними вправами.
Критика харчової моделі
Одностороннє харчування дієти Дюкана також знаходить критиків. За даними “Süddeutsche Zeitung”, французьке управління охорони здоров’я навіть класифікувало це як сумнівне. Причинами цього є навантаження на нирки через велике споживання білка та нестачу вітамінів. Якщо ви все-таки хочете спробувати цю дієту, має сенс проводити її під наглядом лікаря.