Дієта Дюкана для схуднення по-французьки
Навряд чи літо проходить без нової диво-дієти. Лише кілька імен зберігаються роками. Atkins, Weight Watchers та Slim in Sleep - дієти, які можуть переконати у довготривалому успіху. Ще одна перспективна програма вже давно на вустах у Франції, підкорила Голлівуд, а зараз також поширюється в Німеччині - "Дієта Дюкана".
Програма названа на честь її винахідника, лікаря Дюкана.
Кулінарна подорож у часі
Ідея дієти Дюкана не нова. Власне кажучи, вона дуже стара, така ж стара, як і саме людство. При розробці свого плану харчування француз сказав, що керувався харчовими звичками наших предків. Іншими словами, про часи, коли про чіпси та соду не могло бути й мови.
Відповідно, дієта Дюкана в основному спирається на продукти тваринного походження та овочі. Залишається навіть біле борошно. Зрештою, вирощування зерна - теж недавній винахід, і йому не було місця в початковій дієті мисливців-збирачів. Натомість прихильники Дюкана в основному покладаються на рибу, м’ясо, овочі, нежирне молоко та хліб як цільнозернові продукти. Але не потрібно боятися однобічності. Незважаючи на ці обмеження, в меню все ще 100 різних продуктів.
Ця багата білками дієта має переваги: білки швидше наповнюють вас і важче засвоюються. Для їх перетравлення потрібно більше енергії, ніж, наприклад, у випадку з вуглеводами. Водночас вони є основним будівельним елементом наших м’язів. Надлишок білків призначений для запобігання розладу м’язів, пов’язаного з дієтою, оскільки це спільно відповідає за страшний ефект йо-йо.
Однак критики зазначають, що така важка для білків дієта може призвести до проблем зі здоров’ям у довгостроковій перспективі. Вживання надмірної кількості білка на тривалій основі пошкоджує печінку та нирки. Тому послідовникам Дюкана слід пити багато, особливо в перші дні. Щодня потрібно до трьох літрів.
Життя у фазі 4
Кожен, хто вибирає Дюкана, повинен хотіти змінити свій спосіб життя та харчові звички з нуля, оскільки дієта не пропонує рецепта фігури, про яку мріють за 4 тижні. Навпаки, ті, хто дотримується ідей французького наставника, будуть робити це протягом усього життя. Таким чином, ви повинні мати можливість постійно утримувати бажану вагу.
Для досягнення швидких результатів план дієти ділиться на чотири етапи. На перших двох фазах ідея втрати жиру все ще домінує, тоді як фази 3 і 4 призначені для підтримки успіху в схудненні та постійної реорганізації харчових звичок. Спочатку надзвичайно суворі правила, що забороняють хліб і булочки з меню, наприклад, потім потроху послаблюються. На четвертому етапі існує лише декілька основних вказівок, яких необхідно дотримуватися.
Початкова строгість має переваги. Для послідовників Дюкана бурчання живота не є проблемою на будь-якому етапі дієти. Будь-яке почуття голоду можна задовольнити 5-разовим прийомом їжі, якщо їжа відповідає вимогам дієтичного плану. Тим не менше, система успішна, про що можна прочитати на численних форумах в Інтернеті. Дуканяни, оскільки послідовники Дюкана використовують своє власне ім'я, повідомляють, що вони втратили до п'яти кілограмів за перші кілька днів і постійно втрачали вагу на наступних етапах.
Загалом, дієта Дукана залишається лише одним: перш за все дієтою. Я рекомендую довго змінювати дієту. Ви можете прочитати всю важливу інформацію про це в моєму інтерв’ю про здорове харчування.