Інтерв’ю з Аліною Моріц, нашим дієтологом та консультантом; Резистентність до інсуліну;
Ласкаво просимо до команди!
Аліна Моріц є Дієтолог, дієтолог та автор. Статтями у своєму блозі http://www.nahrungsdschungel.com/, своїми книгами «Битва за форми харчування» та «Їжа під збільшувальним склом» та професійним, індивідуальним коучингом, вона хотіла б допомогти людям краще орієнтуватися в «харчових джунглях» знайти та оздоровитись та підготуватися. Аліна ознайомилася з ІЧ-сумісним методом нашої концепції та хотіла б взяти участь у проекті. Відтепер вона є частиною нашої команди і професійно підтримує вас у питаннях змін дієти, дієтичних планів та порад щодо харчування в наших групах, а також приватно як дієтолог. Тепер ви можете замовити професійні та відповідні ІЧ-рекомендації з питань харчування від Аліни.
Аліна, розкажіть, будь ласка, які переваги ви бачите при ІР-сумісній дієті, яку ми рекомендуємо порівняно з багатьма модними дієтами, відомими в Інтернеті.
Я бачу головну перевагу цієї концепції в тому, що вона не є складною або суворо обмежувальною формою харчування. Нам потрібно звернути увагу лише на кілька моментів, саме тому цю “дієту” можна легко втілити у повсякденному житті. Уся родина може долучитися, не зіткнувшись з дефіцитом, що вже трапляється з класичними дієтами в довгостроковій перспективі. Дієта, сумісна з ІЧ, - це постійні зміни в дієті, які можуть зберегти нас здоровими та стрункими протягом усього життя.
Чи правильний цей метод для пацієнтів з інсулінорезистентністю?
У будь-якому випадку. Якщо ви стійкі до інсуліну, слід уникати високих стрибків цукру в крові після їжі. Тому їжа з високим глікемічним навантаженням не повинна бути в меню. В основному це прості вуглеводи, такі як усі види ізольованого цукру (включаючи тростинний цукор), вироби з білого борошна (макарони, тости, булочки, тістечка тощо), фруктові соки та лимонади.
Складні вуглеводи, наприклад з цільних зерен, не призводять до того, що рівень цукру в крові зростає так швидко і стрімко. Вони також забезпечують нас цінними вітамінами та мінералами, тому вони можуть доповнювати наш раціон у невеликих кількостях.
Ці наукові висновки відповідають дієті, сумісній з ІЧ.
Чи підходить ця форма харчування також для проблем із гіпоглікемією, непереносимістю або іншими обмеженнями?
Якщо вживається достатньо їжі (принаймні тієї кількості енергії, яка потрібна для базального обміну речовин), не потрібно боятися гіпоглікемії. Якщо ви вже не залежате від таблеток або інсуліну і не регулюєте дозу до зменшеної кількості вуглеводів.
У разі несумісності, крім принципів, сумісних з ІЧ, слід дотримуватися ще кількох речей. Наприклад, у разі непереносимості фруктози лише вибрані види фруктів, у разі непереносимості лактози лише вибрані молочні продукти або альтернативи на рослинній основі/без лактози або у випадку непереносимості глютену, замість макаронних виробів з цільної пшениці, макарони з гречки.
Чому ми повинні зосередитись на довготривалості змін у дієті, а не лише на швидкій втраті ваги?
Серйозне обмеження продовольчого забезпечення, при якому люди продовжують харчуватися «нормально», зазвичай закінчується «ефектом йо-йо». Після дієти організм швидко набирає втрачені кілограми. Завдяки смачній, менш обмежувальній зміні харчових звичок, ви можете не так швидко худнути, але в довгостроковій перспективі покращите своє здоров’я.
Чи є у вас кілька спонтанних порад, які ви хотіли б дати постраждалим, змінивши свій раціон?