Дієта Дюкана - FitnFemale®
Дієта Дукана заснована на дієті, на яку сильно впливає поживний білок. Французький лікар д-р. П'єр Дюкан опублікував цю форму харчування у своїй країні близько десяти років тому. Згідно з інформацією в описі дієти, понад п'ять мільйонів французьких жінок стали стрункими завдяки дієті Дукана. Дієта Дукана складається з чотирифазної концепції, яка вимагає вживання мало калорій, використовуючи поживні речовини вуглеводи та жир у певні фази дієти потрібно уникати якомога більше.
Фаза 1: фаза нападу
Фаза 2: фаза розвитку
На додаток до продуктів, що містять білок, на етапі нарощування можна також їсти вибрані овочі. Однак вони не повинні містити крохмалю і лише трохи цукру. Овочі слід їсти злегка на пару, і їх можна заправляти лише невеликою кількістю перцю і солі. Крім того, ви можете приймати по чайній ложці оливкової олії щодня на етапі нарощування, що також робить приготування овочів трохи смачнішим. Фаза накопичення поділяється на овочеві дні та дні чистого білка. Їжа, багата білками, також вживається в Овочеві дні. Овочі служать лише доповненням до монотонного плану харчування та роблять індивідуальне меню дещо різноманітнішим. Фаза нарощування також залежить від бажаної втрати ваги і триває до досягнення бажаної ваги. Наприклад, якщо ви втрачаєте 1 кілограм на тиждень, фаза нарощування займає близько 10 тижнів, поки ви не втратите бажаних 10 кілограмів ваги.
Фаза 3: стадія стабілізації
Фаза 3 повинна стабілізувати нову масу тіла та підготувати організм до зміни довічного режиму харчування за правилами Дюкана. План харчування з фази 2 тепер розширюється такими продуктами:
- Нові види м’яса, такі як баранина, свинина та шинка. Потрібно уникати лише жирного м’яса.
- щоденна порція певних видів фруктів
- одна порція твердого сиру щодня
- дві скибочки цільнозернового хліба щодня
- Двічі на тиждень крохмалисті вуглеводи, такі як макарони, кус-кус, сочевиця або рис
Ще одна нова функція - пишне меню, яке можна їсти два рази на тиждень. Ця їжа може складатися із закуски та основної страви та десерту. Дозволено навіть келих вина. У ці так звані святкові дні ви також можете поїсти свою улюблену винерську шніцель. Один день на тиждень буде продовжувати трактуватися як день із чистими білками, як було довідано на фазі 1. Дієта Дукана рекомендує зберігати четвер як білковий день. Цей день не слід змінювати в подальшому перебігу фази дієти. Тривалість фази стабілізації залежить від попередньої втрати ваги і передбачає, що ви повинні розглянути 10 днів для стабілізації на кожен кілограм втраченої маси тіла. Отже, якщо ви схудли на 10 кілограмів, фаза стабілізації триває в цілому 100 днів.
Фаза 4: фаза технічного обслуговування
Фаза 4 тепер повинна забезпечити збереження нової маси тіла з фази стабілізації. Ви можете їсти те, що хочете, шість днів на тиждень. Однак слід продовжувати дотримуватися харчової піраміди Дюкана, яка складається зі 100 вибраних продуктів. Їжте їжу повільно та свідомо, уникайте продуктів, що містять багато простих цукрів, крохмалю та жирів, а також промислових продуктів. Випивайте не менше 1,5 літра води на день. У четвер їжте тільки високоякісний білок. Досить вправи і регулярно займатися. Не забувайте приймати щодня три столові ложки вівсяних висівок, які ви можете вдосконалити за допомогою кварку або пахта, наприклад. Вівсяні висівки забезпечують достатню кількість клітковини і зменшують почуття голоду до їжі, багатої вуглеводами.
Багато дієтологів проти дієти з високим вмістом білка, оскільки важливі поживні речовини вуглеводи та жири можна вживати лише в невеликих кількостях. Але здоров’я полягає в балансі всіх трьох макроелементів, якого не передбачено в дієті Дукана. Особливо при захворюваннях нирок або подагрі дієта Дюкана нездорова і не рекомендується. Останні дослідження показують, що дієта з високим вмістом білка може призвести до бажаної втрати ваги тіла швидше, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів. Однак, якщо дієта встановлюється на більш тривалий проміжок часу, дієта з високим вмістом вуглеводів з часом наздожене знову. Швидка втрата ваги на початку дієти Дюкана лише свідчить про більший успіх, але вона не триває в довгостроковій перспективі.