Лаваш - рулети з копченим лососем від шеф-кухаря Fanny1st

Копчений рулет з лавасу тасманійського лосося, виготовляє приблизно 16 штук

копченим

інгредієнти

160 мл майонез
2 чайні ложки Кріп, свіжий або 1 чайна ложка сушена
Перець, крупно подрібнений
1 Лимон (и), необроблений, цедра його
2 Хлібці (леваші), приблизно 20-30 см
250 г. Філе лосося (копчений лосось), нарізане шматочками

підготовка

Хлібці вдвічі зменшити. У невеликій мисці ретельно змішайте майонез з кропом, перцем за смаком і цедрою лимона. Покладіть половинки коржів на робочу поверхню і рівномірно змастіть майонезом. Покладіть скибочки лосося поруч один з одним зверху.

Щільно згортайте коржі, починаючи з вузького кінця, але не дозволяйте майонезу сочитися збоку. Загорніть окремо в поліетиленову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.

Перед подачею зніміть фольгу і наріжте рулети хрест-навхрест на скибочки товщиною 2,5 см за допомогою зубчастого ножа. Розкладіть на блюді і негайно подавайте до столу.