Дієта Дюкана - інформація та етапи цієї дієти

Що таке дієта Дюкана?

Дієта Дюкана - це дієта для схуднення з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, яка поділяється на чотири фази.

Його створив доктор П'єр Дюкан, французький лікар загальної практики, який спеціалізується на управлінні вагою.

Доктор Дюкан створив дієту в 1970-х роках, надихнувшись страждаючим ожирінням пацієнтом, який сказав, що він може відмовитися від вживання будь-якої їжі, щоб схуднути, крім м’яса.

Побачивши, що багато його пацієнтів мали вражаючі результати у зниженні ваги у своєму раціоні, доктор Дукан опублікував дієту Дукана в 2000 році.

Врешті-решт книга вийшла у 32 країнах і стала головним бестселером. На думку людей, людям вдалося швидко і легко схуднути без голоду.

Дієта Дюкана поділяє деякі особливості дієти Стилмана з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів та дієтою Аткінса.

Як це працює?

Дієта Дюкана починається з розрахунку вашої ваги, яку називають «справжньою» вагою, виходячи з віку, історії втрати ваги та інших факторів.

Як довго ви залишаєтесь у кожній фазі, залежить від того, скільки ваги потрібно втратити, щоб досягти своєї "справжньої" ваги.

Ось чотири фази дієти Дюкана:

Фаза атаки (1–7 днів): Почніть дієту з необмеженого нежирного білка плюс 1,5 столової ложки вівсяних висівок на день.
Круїзна фаза (1–12 місяців): чергуйте нежирний білок один день з нежирним білком та некрохмалистими овочами наступного дня, плюс 2 столові ложки вівсяних висівок щодня.
Фаза консолідації (5 днів на кожен кілограм, втрачений у фазах 1 і 2): необмежена кількість нежирних білків і овочів, трохи вуглеводів і жирів, один день нежирного білка щотижня, 2,5 столові ложки вівсяних висівок щодня.
Фаза стабілізації (невизначено): Дотримуйтесь правил для фази зміцнення, але послаблюйте правила, поки ваша вага залишається стабільною. Вівсяні висівки збільшують до 3 столових ложок на день.

Їжу, яку слід включати та уникати

Фаза атаки
Фаза нападу в основному заснована на високобілковій їжі, а також на деяких добавках, які забезпечують мінімальну калорійність:

Яловичина, телятина, оленина, бізон та інша дичина
Пісна свинина
Домашня птиця без шкіри
Печінка, нирки та язик
Риба та молюски (усіх видів)
яйця
Нежирні молочні продукти (обмежено 32 унції або 1 кг на день), такі як молоко, йогурт, сир та рікотта
Тофу та темпе
Seitan, м’ясний замінник, виготовлений з пшеничної клейковини
Щонайменше 6,3 склянки (1,5 літра) води на день (потрібно)
1,5 столові ложки (9 грам) вівсяних висівок щодня (потрібно)
Необмежена кількість штучних підсолоджувачів, локшини ширатакі та дієтичного желатину
Невелика кількість лимонного соку і солінь
1 чайна ложка (5 мл) олії щодня для змащування посуду

Круїзна фаза
Ця фаза чергується два дні.

У перший день дієти обмежуються їжею у фазі нападу. На наступний день їм дозволяється атакувати їжу плюс такі овочі:

Шпинат, капуста, салат та інші зелені листя
Брокколі, цвітна капуста, капуста та брюссельська капуста
перець
Спаржа
артишок
Баклажани
огірки
Селера
помідори
гриби
Зелена квасоля
Цибуля, цибуля-порей і шкірка
Кабачки з спагетті
Гарбуз
ріпа
1 порція моркви або буряка щодня
2 столові ложки (12 грам) вівсяних висівок щодня (обов’язково)
Ніякі інші овочі та фрукти заборонені. На додаток до 1 чайної ложки (5 мл) олії в заправці для салатів або сковороді не слід додавати жир.

Пробні плани харчування

Ось приклади планів харчування для перших трьох фаз дієти Дюкана:

Не пробуйте цю дієту, доки не проконсультуєтесь зі спеціалістом (дієтологом). Ця інформація носить лише інформаційний характер. Dietadaneza.ro пропонує лише інформацію про дієти.

У коментарях ви можете залишити свої думки щодо дієти дукан, якими рецептами ви користуєтеся для схуднення, меню, і якщо ви пробуєте дієту дукан, на якому етапі (фазі) ви знаходитесь?.

Що таке дієта Дюкана?

Фаза 3: Фаза консолідації

Фаза 4: Фаза стабілізації

Що ви їсте на дієті Дюкана?

Яловичина, телятина, бізон та інша дичина. Свиняча пісна птиця без шкіри. Печінка, нирки та язик. Риба та молюски (всіх видів) Яйця. Молочні продукти без жиру (до 32 унцій або 1 кг на день), такі як молоко, йогурт, сир та рікотта. Тофу та темпе.

Як працює дієта Дюкана?

Основою плану є нежирний білок, вівсяні висівки, вода та 20-хвилинна щоденна прогулянка. Теорія полягає в тому, що обмеження вуглеводів змушує ваше тіло спалювати жир. В основному, ви можете їсти необмежену кількість їжі, якщо вони перебувають у затвердженому переліку продуктів, який містить дуже мало вуглеводів.

Дієта Дюкана небезпечна?

Через нездоровий темп схуднення, дієти також повідомлялося про втрату м'язової маси. Крім того, існує високий ризик розвитку каменів у жовчному міхурі та відновлення ваги, втраченої під час цієї дієти. Недарма дієта Дюкана здобула свою назву як одну з п’яти найгірших дієт у світі в 2011 році.