Дієта Дюкана Які 4 кроки і скільки можна схуднути
Дієта Дюкана, ще одна популярна дієта з чудовими результатами, обіцяє збалансоване харчування, не турбуючись про постійний розрахунок калорій.
Як це сталося?
Дієта була задумана французом П'єром Дюканом більше 30 років тому, але вона стала популярною лише на початку 2000-х років, коли П'єр Дюкан опублікував книгу "Je ne sais pas maigirir" про принципи дієти. На початку француз був молодим лікарем загальної практики з Парижа, який зіткнувся з першим випадком ожиріння у своїй кар'єрі. Щоб забезпечити пацієнта здоровим рішенням та альтернативою місцевим дієтам, Дюкан розробив план дієти, заснований на зменшенні порцій їжі. Також лікар продовжував вивчати, що відбувається після закінчення дієти, коли відбувається процес відгодівлі. Таким чином, він створив режим у чотири фази: перша дві мали намір схуднути, а дві останні мали намір зберегти нову вагу.
Що це означає?
Ця дієта в основному заснована на споживанні білка за рахунок ліпідів і вуглеводів. 70% продуктів входять до групи білкової їжі: м’ясо, молочні продукти та яйця. Решта 30% - це білок, що міститься в овочах. Організм переробляє білки набагато важче, тому горіння буде набагато сильнішим. Також білки довше затримуються в шлунку під час травлення і створюватимуть відчуття ситості на тривалий час.
У дієті Дюкана дозволено 100 продуктів, 72 - тваринного походження (птиця, яловичина, кролик, риба, морепродукти, курячі яйця, молочні продукти, тофу) та 28 продуктів рослинного походження, особливо зелені овочі. Схема також дозволяє вживати вівсяні висівки, оливкову олію та ягоди годжі в обмежених кількостях.
Фаза 1: Атака
Перша фаза дієти Дюкана, фаза нападу також називається фазою чистого білка. Фаза триває від 1 до 10 днів, протягом яких ви можете втратити до 20 кг. Ціль для кілограмів, які ви хочете схуднути, встановлюється наступним чином: 3 дні для менше 10 кілограмів, 5 днів для схуднення 10-20 кілограмів та 7-10 днів для більше 20 кілограмів. Не рекомендується проводити цей етап більше 10 днів.
Їжа, яка буде споживатися на першій фазі Дукана, - це виключно ті продукти, які містять білок, а саме птиця, риба, яловичина, рослинний білок, яйця та молоко. Обмеження кількості споживання не існує, якщо немає надлишку, і продукти можна поєднувати між собою. Звичайно, без олії та смаження. На цьому етапі обов’язково вживати щодня по півтора столові ложки вівсяних висівок, оскільки вони багаті розчинною клітковиною і білком. Також на цьому етапі дозволяється з’їдати столову ложку ягід годжі, але це не обов’язково. Щодня слід вживати щонайменше 1,5 літра води
Фаза 2: Круїз
На другому етапі ви можете скинути близько 1-2 кілограмів на тиждень. Тривалість цих кроків залежить від кожного, від кількості кілограмів, які ви хочете схуднути. Загальну кількість кілограмів потрібно розділити на 1,5. Таким чином ви дізнаєтесь, скільки тижнів вам потрібно тримати в круїзі. Наприклад, для 5 кілограмів етап круїзу повинен тривати близько трьох тижнів.
Харчування залишається приблизно однаковим: ті ж білкові страви, половина ложки вівса на день і 1,5 літра води. Але тепер ви можете додавати в меню овочі в будь-якій кількості. Дні повинні чергуватися: спочатку лише білки, потім білки та овочі. Дозволеними овочами є: артишок, квасоля, спаржа, брюссельська капуста, буряк, брокколі, морква, цвітна капуста, селера, огірки, баклажани, ендівія, стручки, капуста, салат, рукола, гриби, цибуля, цибуля-порей, зелена цибуля, ревінь, помідори, кабачки. У дні, коли білок і овочі поєднуються, ви також можете з’їсти чайну ложку годжі.
Фаза 3: Консолідація
Консолідація - це стадія, на якій організм пристосовується до нового стилю харчування і де уникається ефект йо-йо. Щотижневе меню виглядає так:
• У четвер вживатиметься лише білок
• В інші 6 днів можна поєднувати білки з овочами в будь-якій кількості
• Шматочок цільнозернового хліба можна додати до шестиденного раціону
• Можна їсти свинину або баранину раз на тиждень
• У будь-які 2 прийоми їжі, бажано в різні дні, ви можете "обдурити" та з'їсти страву, яку ви пропустили, наприклад піцу чи солодощі; але рекомендується не пересмажувати і не смажити цукор
• Витрата води залишається на рівні 1,5 літра на день
• 30 хвилин занять спортом щодня
• 1,5 чайної ложки висівок на день
Тривалість консолідації обчислюється наступним чином: на кожен втрачений кілограм її множать на 5. Отже, для знятих 20 кілограмів етап консолідації триватиме близько 3 місяців. Зрештою, ви не втратите жодного кілограма, але переконаєтесь, що немає зайвих 20 кілограмів.
Фаза 4: Стабілізація
Цей етап є початком нового способу життя, який потрібно підтримувати до кінця життя, якщо ви хочете зберегти результати. Всі продукти дозволяються в будь-якій кількості, але є три правила:
• У четвер вживатиметься лише білок
• 1,5 чайної ложки висівок щодня
• 1,5 літра води на день
• 30 хвилин занять спортом щодня
Дієта Дюкана обіцяє надзвичайні результати, але також зміну способу життя. Щоб у вас більше ніколи не виникало проблем із вагою, чітко виконуйте ці дії.