Дієта Дюкана, які реальні ризики для здоров’я
Білок, крохмаль і клітковина, накладені на організм вранці, опівдні та ввечері: це дієта Дюкана, яка дуже успішна, незважаючи на критику, що її регулярно роблять. Які ризики має ця білкова дієта для здоров’я та організму ?
1) Ефект йойо
Люди, які здебільшого сиділи на дієті Дюкана, швидко схудли, але відновили її після припинення дієти. На думку лікарів, 9 із 10 людей, які дотримуються цієї дієти, з часом відновлять свою початкову вагу.
У 2010 році ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та безпеки праці) вже опублікувало досьє про дієти для схуднення та їх неефективність, яке вже вказувало на дієту Дюкана.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Американський журнал клінічного харчування" в 2001 році, дотримуючись дієти, навіть збалансованої, лише 5% людей встигають втратити 5% ваги і залишаються стабільними після п'яти років.
2) Зверніть увагу на розрахунок калорій, що вживаються
Тих, хто підраховує з’їдені калорії, називають «низькокалорійними». Їх рівняння просте: менше калорій, менше фунтів. За винятком того, що, дивлячись лише на кількість споживаних калорій на день, ми забуваємо про якість їжі, яку ми їмо. Таким чином, вага може швидко зменшитися, але також і фізична форма, оскільки такий тип дієти призводить до значні недоліки в різних поживних речовинах.
3) небажані побічні ефекти
Досить дивовижні відгуки можна прочитати на форумах, присвячених дієтам: "моя норма холестерин вибухнув і мій нирки більше не працює належним чином. Я сиджу на дієті Дюкана чотири місяці, як ви думаєте, є зв’язок? "
Інші люди повідомляють про проблеми з втома, судоми, порушення імунітету, запор. Люди з нормальною вагою, але які дотримуються цієї дієти, щоб схуднути на кілька кілограмів, "можуть змінити баланс і перешкоджати сигналам голоду та повноти", говорить дієтолог доктор Цермати.
Отже, сідати на дієту Дюкана - означає ризикувати своїм здоров’ям, яке дерегульоване через створені недоліки.
За словами Дід'є Паніцци, лікаря, який спеціалізується на метаболічних порушеннях, люди можуть перейти до гормонального виснаження, оскільки дієта занадто обмежена і занадто швидка, що призводить до колапсу рівня прогестерону та естрогену. Менструальний цикл може бути порушений у жінок, що призведе до зупинки менструації.
Гормони щитовидної залози також напружені, оскільки такий тип обмежувальної дієти може призвести до гіпотиреоз з наслідками швидкого відновлення ваги та стійкої втоми.
Крім того, споживання тваринних білків, які складають основну частину дієти Дюкана, регулярно ставиться під сумнів. Дійсно, ці білки дуже підкислюють і дисбалансують рН організму, особливо якщо їх вживати окремо. Ризикиостеопороз а окислення організму може статися, якщо дієта Дюкана з часом практикується занадто часто.