Дієта Дюкана - метод, який є дискусійним
Книга французького лікаря П'єра Дюкана, що закладає основи його дієтичного методу, перекладена англійською мовою. Він готовий до запуску в квітні 2011 року. Американська преса цікавиться і дивується режиму Дюкана.
П’єр Дюкан збирається вийти на американський дієтичний ринок у квітні 2011 року, випустивши свій довідник „Дієта Дюкана”. Суперечливий режимний лікар розігрує французьку сенсорну карту, вказуючи на обкладинці: "Справжня причина, чому французи залишаються худими". Він випускає книгу з великою кількістю американських телевізійних шоу, соціальних мереж та інших виступів у ЗМІ, де він пояснює свій метод англійською мовою, ставлячи свою промову медичним жаргоном.
Чи змушують дієти Дюкана та Аткінса назавжди схуднути? Ні, звичайно !
Мета: переконати громадськість в ефективності його 4-фазного методу в той час, коли він обговорюється серед французьких дієтологів. Пам’ятайте, що дієта Дюкана складається з першої фази, коли дозволяються лише білки, а також вівсяних висівок і літрів води, а потім фаз, коли інші продукти поступово реінтегруються. Вино та десерти дозволені в передостанньому кроці, "адже дієта все-таки французька", сміється репортер New York Times, пояснюючи метод.
Ця стаття великої нью-йоркської щоденниці нагадує про критику дієти Дюкана, зокрема про порівняння з дієтою Аткінса, яка дуже відома в США, але довгострокова ефективність якої була поставлена під сумнів і яка сильно критикувала вплив на здоров'я. «Дієта Дюкана іноді представлялася як розігріта версія дієти Аткінса - білково-орієнтованого методу, який розділяє продукти на дві хороші/погані категорії, і який легітимність отримує з виступу лікаря, ентузіазм якого перевищує якісний наукових досліджень ”, - читаємо ми.
Чи викликає незбалансоване харчування дієтичний дефіцит? Так !
"Це лише чергова дієта, винайдена харизматичною людиною, яка багато обіцяє, але не базується на жодних наукових даних", - сказав Франк Сакс, професор кафедри харчування Гарвардської школи громадського здоров'я, в інтерв'ю Нью-Йорку Часи. Газета нагадує, що у Франції Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) визначило дієту Дюкана однією з 15 дієт, що перебувають у групі ризику, оскільки вона занадто незбалансована; або посилається на прізвисько, надане Британською асоціацією дієтологів, говорячи про "дієту, яку не можна робити", і обравши її однією з п'яти найгірших дієт 2011 року. Він нарешті посилається на Мішель Фітуссі, впевнену в Ель ", що вона відчувала таку нудьгу, що їла лише скибочки індички та сурімі, які втрачаєте бажання їсти ”. Тож неминуче «спочатку ми худнемо», але після.
Щоденне закінчується питанням шансів на успіх дієти, заснованої виключно на м’ясі та рибі, принаймні на першому етапі, в країні - США - де все більше вегетаріанців.