Дієта Дюкана Переваги та недоліки високобілкової дієти Всі дієти
Створена на початку 2000-х доктором Дюканом, дієтологом, який спеціалізується на харчовій поведінці, дієта з високим вмістом білка, що носить його ім’я, часто була предметом суперечок. Хоча всі інші дієти для схуднення присягаються фруктами та овочами, а отже клітковиною, Дюкан використовує всю свою ефективність з білків, особливо тваринних джерел. Дієта дійсно схудне за рекордні терміни, але виявляється, що у неї є і слабкі місця.
Принцип дієти Дюкана
Дієта Дюкана складається з ретельного дотримання 4 фаз, включаючи фазу нападу, фазу чергування, фазу консолідації та фазу стабілізації. Перший етап - це їсти лише серед 72 продуктів, дуже багатих білком, у списку, складеному лікарем. Під час другої фази чисті білки чергують з певними овочами, поки не отримають потрібну вагу. Третя фаза дозволяє цільнозерновому хлібу та фруктам стати частиною раціону. І остання фаза - повернення до нормальної, здорової та різноманітної дієти, з 1 добою 100% білка на тиждень і 20 хвилинами ходьби щодня.
Які переваги ?
Перша перевага програми полягає в тому, що вона змушує вас дуже швидко худнути. Залежно від конкретної особи, за тиждень можна втратити до 15 кілограмів. Це спонукає добре продовжувати дієту. Ця ефективність зумовлена тим, що 72 продукти у фазі нападу багаті білком тваринного походження. І для засвоєння такої кількості білка потрібно більше енергії, ніж для засвоєння вуглеводів і жирів. Тому організм спалює значно більше калорій, що полегшує процес схуднення. Білок також має пригнічуючий апетит ефект і забезпечує відчуття насичення. Отже, вони запобігають тязі до закусок між прийомами їжі. Програма Дюкана також дозволяє схуднути, зберігаючи м’язову масу. На різних етапах дієти уникають надмірностей, і якщо дозволено більше 100 продуктів, варіювати страви не складно. Після закінчення дієти обмеження закінчилося, тоді як втрачена вага навряд чи повернеться. Ефектом йойо є дієта Дюкана, це два, якщо дотримуватись правил.
І недоліки ?
Найбільш делікатним періодом є фаза нападу. Занадто велика кількість білка навантажує організм, тому, хоча кількість кілограмів, втрачених всього за кілька днів, вражає, людина ризикує втомлюватися. Крім того, через брак клітковини ризики сильних запорів, нудоти та мігрені високі. Вживання великої кількості продуктів тваринного походження, особливо яєць, збільшує рівень шкідливого холестерину. Зазвичай організм виробляє інсулін для перетворення вуглеводів в енергію. За відсутності вуглеводів організм змушений залучати жир, і для цього він виробляє вже не інсулін, а кетонові тіла, які швидко виснажують нирки. Більше того, саме з цієї причини повинна дотримуватися адекватна тривалість фази нападу. Протягом дієти суб’єкт може відчувати дефіцит клітковини, вітамінів та кальцію.