Дієта Дюкана Toutelnutrition
Можливо, ви ніколи не чули про цей метод, який обіцяє різке зниження ваги всього за кілька днів. Метод Дюкана був розроблений у 1970-х роках, але саме на початку 2000-х він став відомим, особливо через книгу "Я не знаю, як схуднути", перекладено 15 мовами та опубліковано у 30 країнах. Ця книга розкриває принципи методу: дієта з високим вмістом білка, дуже обмежувальна, дотримуватися у кілька етапів.
Ми підведемо підсумки цієї дієти для схуднення, а також інструменти для її проведення та досягнення стабілізації ваги.
Дієта Дюкана: що це таке ?
Ця дієта починається з розрахунку вашої цільової ваги: виходячи з вашого віку, обміну речовин та інших факторів. Потім, дієта ділиться на 4 фази.
Прогрес режиму
Фаза нападу: Це триває близько тижня, протягом якого єдиною їжею, яку ви можете їсти, є білок. Без обмеження кількості.
Очевидно, що рослинні джерела білка не вказані, оскільки вони містять занадто багато вуглеводів для цієї дієти.
Тому він не підходить для веганів та веганів.
Круїзна фаза: це може тривати від 1 до 12 місяців. На цій фазі, ми інтегруємо овочі через день. Ми вважаємо, що тривалість цієї фази залежить від ваги, яку потрібно втратити: 1 тиждень на кілограм. Наприклад, якщо вам потрібно схуднути на 20 фунтів, ця фаза повинна тривати 20 тижнів або 4 з половиною місяці.
Фаза консолідації: мета - підтримувати свою вагу, одночасно інтегруючи по одному шматочку фрукта на день, трохи крохмалистої їжі та трохи сиру. Ця фаза триває 10 днів на втрачений кілограм. Якщо ви схудли на 10 кілограмів, фаза закріплення триватиме 100 днів.
Дозволені та заборонені продукти
Під час фази нападу слід вживати лише білок.
Тому, дозволені продукти такі:
Червоне та біле м’ясо
Нежирні молочні продукти
Під час фази круїзу дозволені продукти:
Перелічені вище джерела білка
Шпинат, капуста, зелений салат, брокколі, спаржа, артишок, огірок, гриби тощо.
На етапі консолідації:
Еквівалент 100 г фруктів (яблуко, апельсин, груша, персик, нектарин, ківі тощо).
Еквівалент 200 г крохмалів з низьким глікемічним індексом (коричневий рис, квасоля, квасоля, сочевиця, солодка картопля)
І білки звичайно
Чи ефективна ця дієта для схуднення ?
Фаза нападу вражаюча. Деякі люди можуть втратити до 5 фунтів всього за кілька днів. Потім ця втрата ваги посилюється під час круїзної фази, щоб стабілізуватися протягом періоду консолідації.
Це зменшує голод
Великою перевагою цієї дієти є те, що вона допомагає схуднути не страждаючи від голоду. Дійсно, кетонові тіла, що виділяються, і надмірне споживання білка значно знижують апетит.
Білок є ідеальною поживною речовиною для придушення голоду. Він знижує рівень греліну, гормону апетиту, крім стимулювання обміну речовин.
Крім того, обмеження споживання вуглеводів викликає так званий глюконеогенез: організм виробляє глюкозу з амінокислот. Цей процес енергоємний і сприяє зниженню ваги.
Це спричиняє велику втрату ваги
Чи знали ви, що один грам глюкози вміщує у воді до 8 разів більше ваги? І що втрата ваги спостерігається на ранніх стадіях дієти походить від цього зменшення вуглеводів і, отже, від сильної дегідратації ?
Ні, ніхто не втрачає 5 фунтів жиру за тиждень. У реальному світі потрібно мінімум місяць, щоб спалити стільки калорій.
Справжня втрата ваги відбувається протягом круїзних тижнів: організм змушений забирати свій жир, щоб мобілізувати енергію.
Ви зрозумієте, саме з часом ви можете найбільш ефективно схуднути. І ця дієта з часом дійсно не є стійкою, якщо ми дотримуємося її принципів до кінця.
Межі цього методу
Основне обмеження цієї дієти полягає в тому, що вона не є стійкою з часом. Споживання калорій занадто обмежує, і більшість людей страждають від втоми, хронічних головних болів, нервозності, порушень сну та запорів.
Запор - це систематичний побічний ефект при дотриманні дієти Дюкана. Споживання клітковини дуже низьке, а білки, природно, уповільнюють транзит.
Крім того, це велике споживання білка і знижується в овочах і фруктах підвищення кислотності в організмі і розбалансувати кислотно-лужне співвідношення. Це може призвести до хронічного ацидозу та всіх шкідливих наслідків для здоров’я, пов’язаних із цим.
Неприємний запах з рота: Кетони, що виділяються під час цієї дієти, викликають сухість у роті, і люди скаржаться на неприємний запах з рота.
У цій дієті занадто мало необхідних жирів. Омега 6 і особливо омега 3 не дуже присутні в цьому методі. Це сприяє запаленню тканин, знижує чутливість до інсуліну та сприяє розвитку венозних та серцевих патологій.
Метод не рекомендує займатися спортом. Однак саме завдяки розробці ви можете сподіватися підтримувати хороший обмін речовин, спалювати більше жиру та підтримувати настрій.
Тому метод Дюкана далеко не найефективніша дієта для схуднення, і перш за все залишатися стрункою. Справді, більше 95% людей, які дотримувались цієї дієти до кінця, відновили свою вагу, а іноді і більше. Обмеження калорій занадто важливо для стабілізації ваги, і ефект йо-йо неминучий.