Дієта для діабетиків, що і скільки їсти, якщо ви страждаєте на діабет - Ваша аптека; Фармація Та
Сьогодні, 14 листопада, відзначається Всесвітній день боротьби з діабетом, який збігається з публікацією тривожного прес-релізу від Міжнародної федерації діабету. За його словами, 371 мільйон людей у всьому світі страждає на діабет, а 187 мільйонам ще не діагностовано, а 4 з 5 пацієнтів проживають у країнах, де доходи низькі або середні.
Відсутність інформації призводить до ускладнень захворювання, тому ми пропонуємо дієтичний посібник, щоб тримати діабет під контролем!
Наступні рекомендації щодо харчування доступні для широкого загалу Французькою асоціацією діабетиків, яка визнана французьким Міністерством охорони здоров’я. Фахівці рекомендують людям, які страждають на діабет, різноманітне, збалансоване та здорове харчування, дотримуючись деяких чітко визначених правил.
Якої дієти повинні дотримуватися люди з діабетом?
За даними Французької асоціації діабетиків, сучасна медицина більше не вимагає суворої дієти для людей, які страждають цією хворобою, а дотримання певних простих дієтичних принципів, інформування про інгредієнти та контролю за їх щоденним споживанням їжі.
Важливо знати основні групи продуктів харчування та включати їх у щоденне меню, у здорових пропорціях. Збалансоване харчування містить:
- Порція свіжих фруктів або овочів;
- Порція м’яса, риби або яєць;
- Гарнір на основі варених овочів або круп;
- Молочний продукт;
- Цільнозерновий хліб і вода.
7 груп продуктів харчування, призначених для хворих на цукровий діабет
Рідини забезпечують мінеральні речовини та мікроелементи, рекомендується пити 1-1,5 літра рідини щодня. У разі високих температур або підвищених фізичних навантажень кількість слід збільшити. З напоїв незамінна лише вода. Обмежте споживання солодких, гіперглікемічних напоїв.
2. Фрукти та овочі
Вони забезпечують організм необхідними вуглеводами, вітамінами, мінералами та клітковиною. Дієтологи усього світу рекомендують їсти 5 порцій фруктів та овочів на день, з них 2-3 порції фруктів.
3. Хліб, злакові та бобові культури
Їжа цієї категорії приносить в організм вуглеводи, рослинні білки, клітковину і забезпечує необхідну енергію. Ви можете їсти частину цих продуктів під час кожного прийому їжі, але схиляйте терези на користь цільнозернових, із пшеничними висівками, житом, цільнозерновим борошном.
4. Молоко та молочні продукти
Організм потребує цих продуктів для білків тваринного походження, жирів та кальцію, необхідних для здоров’я. Їх рекомендується їсти під час кожного прийому їжі, тобто 3-4 рази на день, але обмежте споживання сиру, оскільки він жирніше інших продуктів.
5. М’ясо, риба та яйця
Вони забезпечують в основному білки тваринного походження, але також жири, залізо, вітаміни групи В, особливо вітамін В12, якого немає в надлишку в інших продуктах харчування. Ви можете їсти продукти цієї групи один раз, два рази на день, але в меншій кількості, ніж овочевий або злаковий гарнір. Змінюйте види м’яса, яке ви їсте, але покладайтесь на нежирне і намагайтеся їсти жирну рибу раз на тиждень (лосось, сардини, тунець, скумбрія), оскільки вона містить незамінні жирні кислоти.
Жири також є частиною збалансованої дієти, але не слід перевищувати 1-2 столові ложки жиру під час їжі. З них переважніші рослинні жири - оливкова, соєва або волоська олія. Максимально уникайте тваринних жирів (вершкове масло, сметана).