Дієта для дітей та підлітків із зайвою вагою

1. Молоко та молочні продукти

Вони необхідні для здорового харчування дітей та забезпечують такі важливі поживні речовини, як висока якість білка і кальцій для росту і Кісткове будівництво.

Діти та підлітки, а також дорослі в даний час їдять занадто багато жиру, особливо у формі насичених жирних кислот. Тому слід віддавати перевагу нежирному молоку та молочним продуктам. Замість звичного незбираного молока можна використовувати напівжирене молоко 1,5% жиру бути використаним. Йогурт і сирне молоко - це нежирні варіанти (1,5% жиру), Кварк та вершковий сир на нежирному рівні або максимум 20% жирності. Знежирене молоко не підходить для годування дітей (0,3% жиру) та такі молочні продукти (йогурт або сир з 0,3% жиру Або менш). Вони не містять достатньої кількості жиророзчинних вітамінів А і D.

Вміст жиру в сирі зазвичай вказується на упаковці як жир у сухій речовині (жир у сухій речовині). Нарізаний сир має жирність Від 30% до максимум 45% щоб віддати перевагу, вибирайте нежирні сорти для вершкового сиру.

При нагріванні та знежиренні молочних продуктів втрачається певна кількість жиророзчинних вітамінів, але вміст кальцію не змінюється.

Вміст кальцію для сиру значно вищий, ніж для молока, йогурту та сирного молока. Навіть 30 г напівтвердого сиру забезпечують стільки ж кальцію, скільки 200 мл молока.

Є діти, які не люблять молоко. Альтернативою може бути йогурт, кисле молоко, пахта або змішаний напій з молока та свіжих фруктів або какао.

Можна «заховати» молоко в соусах, супах, картопляному пюре або млинцях.

Готові фруктові йогурти тощо з холодильної полиці та спеціальні дитячі молочні продукти містять занадто багато цукор і жиру але навряд чи якісь свіжі фрукти. Якщо ви готуєтесь самостійно, нежирний йогурт та свіжі фрукти стають набагато ціннішою їжею. Якщо у вас немає часу, ви можете також змішати заздалегідь придбані молочні продукти з нежирним натуральним йогуртом. Це також допомагає звикнути до менш солодкого смаку.

Тест на метаболічний тип

Чи хотіли б ви, щоб ваш план тренувань та харчування відповідав вашим потребам? Метаболічний тип регулювати?
Дайте відповідь на наступне 6 швидких питань і ми створюємо ваш результат!
Ось тест: Метаболічний тип

2. М’ясо та м’ясні продукти

М'ясо забезпечує високоякісні білки, цинк, ніацин та залізо. Залізо з м’яса легко використовується організмом, але це не означає, що діти повинні їсти м’ясо щодня. Досить двох-трьох порцій на тиждень. Цільнозернові продукти містять залізо, і в поєднанні з вітаміном С це також краще засвоюється. Цільнозерновий хліб та смужки паприки або склянка апельсинового соку також забезпечують достатній запас заліза.

При виборі м’яса слід звертати увагу на низький вміст жиру та різноманітність. Наприклад, в яловичині багато цинку, а в свинині - вітамін В1.

Походження м’яса також повинно мати велике значення при відборі. Найкраще віддавати перевагу м’ясу з відповідних видів тваринництва. М’ясо від замучених тварин з «м’ясних фабрик» не має місця у здоровому харчуванні.

Важко оцінити жирність ковбасних виробів.

Менше 10% жиру містять, наприклад: аспік з м’ясного м’яса, індички та курячі грудки, солонину, ростбіф, варену шинку (без жирного краю), лососеву шинку.

Від 10 до 20% Жир міститься в ковбасі з птиці, пивній шинці, копченій свинині, мисливській ковбасі.

Від 20 до 30% жиру у братвурсті, ошпареній ковбасі та ковбасі з печінки.

30-40% жиру у постійних ковбасах, таких як салямі та цервелатверст, та в ковбасах, що можна намазати.

Віддавати перевагу слід нежирним сортам, і якщо ковбаса жирна, зменшіть кількість і опустіть жир.

Вегетаріанська дієта для дітей можливо. Однак молока та молочних продуктів точно не повинно бракувати. Подібним чином слід планувати багаті залізом цільнозернові продукти (наприклад, вівсянка) та багаті залізом овочі (кріп, горох, квасоля) та фрукти (особливо м’які фрукти). Найкраще поєднувати його з вітаміном С (сирі овочі, свіжі фрукти, апельсиновий сік) для поліпшення оцінки заліза.

Тест на коронавірусну інфекцію

Ви страждаєте від одного Коронавірусна інфекція?
Відповідь на це 11 швидких питань і з’ясуйте, чи не загрожує вам!

Ви належите до одного Група ризику щодо коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи належу я до групи ризику коронавірусу??

Як добре ви це тримаєте Заходи безпеки для захисту від коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи вживаю я належних заходів безпеки?

Наскільки твій високий ризик заразитися коронавірусом (SARS-CoV-2) найближчим часом?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Наскільки високий ризик зараження?

У мене корона або «просто» застуда?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або холод?

Чи є у мене корона або «просто» грип?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або грип?

Тест на дефіцит заліза

Ви відчуваєте дефіцит заліза? Візьміть участь у нашому самотестуванні та дайте відповіді на 10 коротких запитань!
Тут ви можете перейти безпосередньо до Тест на дефіцит заліза

Веганська дієта

Веганські дієти, які забороняють молоко та яйця крім м’яса, абсолютно не підходять для дітей і можуть призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.

3. Яйця

Вони багаті вітамінами, мінералами та білками. Але вони також містять багато холестерину. Рекомендується від двох до трьох яєць на тиждень, у тому числі прихованих (у млинцях, тістечках тощо). Яйця, що перебувають у клітці, слід не робити.

4. Риба

Риба забезпечує високу якість білка і мікроелемент йод. Риба з холодною водою з високим вмістом жиру любить Оселедець, скумбрія і лосось містять Омега 3 жирні кислоти які мають оздоровчий ефект. Тому рекомендується одна рибна їжа на тиждень.

Діти часто не люблять їсти рибу, а коли вони це роблять, вони роблять це у вигляді рибних пальчиків. Краще рибні пальці, ніж взагалі відсутні! Але важливо звертати увагу на якість і не запікати палички на сковороді
(панірування поглинає багато жиру). Краще готувати його в духовці.

5. Жири та олії

Жир, що наноситься та кулінарний жир - це видимі жири, які слід завжди використовувати в міру. Приховані жири ми знаходимо в ковбасних виробах, молоці та молочних продуктах, горіховій нуга-вершці, а також у закусках, тістечках, солодощах, гризі та готових стравах. Завжди звертайте увагу на вміст жиру в цих продуктах або відповідно обмежуйте споживання.

Овочевий Жири і масла, як правило, є кращими. Вони багаті ненасиченими жирними кислотами. Деякі можуть, подібно до Вітаміни, не виробляються самим організмом, і ми залежамо від щоденного споживання. Мононенасичені жирні кислоти містяться в оливковій олії, ріпаковій олії, горіхових оліях та самих горіхах. Поліненасичені жирні кислоти містяться в основному в соняшниковій олії, кукурудзяній олії та сафлоровій олії. Ріпакова олія особливо корисна, оскільки має збалансоване співвідношення різних жирних кислот.

Рекомендується щоденне споживання має складати третину насичених, третину мононенасичених і третину поліненасичених жирів.

Найкраще використовувати різні олії. Ніколи не нагрівайте холоднопресовані, обережно витягнуті масла! Це може утворювати шкідливі речовини. Ці олії добре підходять для сирих овочів та салатів. Високоякісне масло слід розливати в темні пляшки і зберігати в холодильнику.

Слід уникати прийому хімічно затверділих жирів. Впізнаваний у списку інгредієнтів під назвою рослинні олії, частково затверділі. Вони часто містяться в готових стравах, супах, заправках для салатів, коктейльних соусах, хлібобулочних виробах і містять так звані трансжирні кислоти. Ці жирні кислоти не підходять для здорового харчування. Останнім часом у маргаринах зменшується кількість цих жирів. Натуральні рослинні олії не містять цих жирних кислот.

В основному жири слід вживати помірковано. Маргарин (без гідрогенізованих жирів) або масло можна використовувати як спред. Завжди робіть і те, і інше, і перевіряйте, чи не можете ви час від часу повністю пропустити це.

Переважно використовувати рослинні олії. Рекомендується ріпакова олія, оскільки її можна використовувати різними способами, в тому числі для приготування їжі та випічки.

6. Спеції

Загалом, посуд для дітей слід лише трохи посолити. Споживання солі у Федеративній Республіці становить 12 г на день на людину і є занадто великим. Половина цієї суми повинна бути спрямована на. Свіжа зелень та інші спеції краще, ніж багато солі. Суміші спецій також містять сіль і добавки, такі як барвники, підсилювачі смаку або гідрогенізовані жири.

Завжди використовуйте йодовану сіль для оптимального надходження йоду.

7. Цукерки

З поживної точки зору вони зайві, але на практиці неможливо уявити дитяче харчування без них. Вони містять багато енергії (висока щільність енергії) і навряд чи якісь важливі поживні речовини (низька щільність поживних речовин) і забезпечують так звані порожні калорії.

Солодощі є однією з продуктів, що переноситься, і їх слід їсти лише час від часу у невеликих кількостях. Однак повна заборона буде неправильною.

Цукор слід використовувати в господарстві економно (як пряність). Смак змінюється і незабаром задовольняється менш солодким. За загальними рецептами тортів, як правило, можна пропустити частину зазначеної кількості цукру, не впливаючи на смак.

Теоретично тільки слід 10% добове споживання калорій у вигляді цукру. Діти у віці 4-6 років мають середню потребу в енергії 1450 ккал на день і можуть їсти максимум 150 ккал на день у вигляді солодощів та цукру. Це відповідає, наприклад, на день:

1 ложка морозива (50г) + 2 чайні ложки варення або

20 паличок кренделів (30г) + 1 рівна чайна ложка крему з горіховою нугою (10г) або

30 г шоколаду або 1 невеликий шматочок мармурового пирога.

Дітям найкраще їсти солодощі лише один раз на день, завжди в один і той же час і ніколи безпосередньо перед їжею. Уникайте спокус і, можливо, встановіть тижневий раціон, який дитина може розділити сама.

Інші підсолоджувачі, такі як тростинний цукор або коричневий цукор, не мають переваг. Мед - це натуральна їжа. Фруктові соки все ще містять невелику кількість вітамінів. Але ці підсолоджувачі також слід використовувати економно.

Підсолоджувачі - це хімічні речовини, які повністю не містять енергії. Вони не мають жодних негативних наслідків для зубів дітей, і не слід очікувати негативних наслідків для здоров’я при споживанні в невеликих кількостях. Однак підсолоджувачі слід використовувати у харчуванні дітей лише у виняткових випадках, якщо взагалі. Вони заохочують їх звикнути до солодкого смаку, і діти не вчаться сприймати навіть трохи підсолоджену їжу як приємну.