Дієта для хіміотерапії Меню та рецепти Компетентні про здоров’я на iLive
Медичний експерт статті
Хіміотерапевтичне лікування застосовується для придушення росту злоякісних клітин в організмі. Це досить агресивна форма лікування, яка може спричинити різноманітні несприятливі явища: нудоту, діарею, остеопороз, анемію, погіршення стану волосся та нігтів, алопецію тощо. Якщо врахувати вищезазначене, дієта під час хіміотерапії має бути спрямована на зменшення побічних ефектів лікування на організм, а також на відновлення та підтримку оборонних сил.
[1], [2], [3], [4]
Дієта під час хіміотерапії
Хіміотерапія є величезним навантаженням на організм, оскільки заснована на застосуванні ліків, шкідливих не тільки для злоякісних структур, але і для досить здорових клітин. Пошкоджуючий ефект впливає на стан слизових тканин, волосся, кісток, системи кровотворення.
Правильно підібрана дієта для лікування може допомогти підтримати захист організму, забезпечити здорові тканини необхідними поживними речовинами. В результаті правильного харчування побічні ефекти значно послаблюються, здається, нова енергія долає хворобу - сильному організму набагато легше впоратися з цією хворобою.
Дієтичне харчування для хіміотерапії можна розділити на два варіанти: дієта під час хіміотерапії та дієта між курсами.
Під час терапії дієта призначається для полегшення та полегшення побічних ефектів: диспептичних розладів, втрати апетиту, нудоти тощо.
Дієта між лікувальними курсами спрямована на підвищення опірності організму, накопичення сил для подальшого проходження терапії.
[5]
Дієта для хіміотерапії злоякісних пухлин
Під час хіміотерапії рекомендується дотримуватися принципів харчування:
Дієта з хіміотерапією при лімфомі
Відсутність імунного захисту є одним із наслідків лімфоми, злоякісного ураження лімфатичної системи. Стан певним чином погіршується і сама хіміотерапія, яка також знижує імунітет. З цієї причини хворі на лімфому схильні до інфекційних захворювань більше, ніж інші. Наприклад, деякі мікроорганізми, які не представляють небезпеки для інших здорових людей, пацієнт з лімфомою може бути викликаний розвитком серйозної інфекції.
Що слід враховувати під час дієти при хіміотерапії лімфоми?
[6], [7], [8], [9]
Дієта для хіміотерапії при раку легенів
Всі пацієнти, які проходять хімічну обробку, повинні повноцінно харчуватися. Це означає, що ви повинні їсти продукти з високим вмістом білка, вітамінів та калорій.
Необхідно продумати оптимальний раціон і дотримуватися його. Вони їдять їжу строго за розкладом, не очікуючи почуття голоду. Цей режим позитивно впливає на різні порушення апетиту.
Іноді пацієнту важко приймати щільну їжу: у таких випадках рекомендуються всілякі коктейлі, супи, вершки та крем-супи. У будь-якому випадку пацієнт повинен отримувати всю життєво важливу кількість поживних речовин і калорій.
Багато радять тимчасово відмовитися від металевих столових приборів і піти на пластик. Це пов’язано з тим, що деякі пацієнти мають трохи неприємний металевий присмак у ротовій порожнині під час лікування. З цієї причини їм стає неприємно їсти, апетит. Якщо ви йдете на пластик, ці симптоми зникають.
Страви потрібно готувати якомога апетитніше і різноманітніше, освоюючи нові та невідомі рецепти.
Хороша дієта для хіміотерапії раку легенів потрібна, щоб допомогти пацієнту впоратися із захворюванням і відновити пошкоджені тканини. Недостатнє і одноманітне харчування може спричинити погіршення самопочуття пацієнта та появу небажаних побічних ефектів внаслідок лікування.
[10], [11], [12], [13]
Дієта після хіміотерапії
Дієта після хіміотерапії, а також під час неї повинна бути максимально раціональною. Що таке раціональність і що це таке?
Раціональність харчування передбачає розумний підхід до вибору продуктів: у нашому щоденному меню не повинно бути самотності. Їжа повинна містити всі необхідні для організму речовини: білки, жири, вуглеводи. Людина, а особливо хвора людина, повинна мати м’ясо, молоко, овочі, зелень і фрукти, хліб і крупи.
Дієта після хіміотерапії повинна включати кілька основних харчових наборів:
Щоб максимізувати силу раціональності в їжу слід додавати рослинні олії (для нерафінованих, якщо це можливо), олію з печінки тріски, сухофрукти, мед, водорості. Ми рекомендуємо вам пити свіжовичавлені соки.
[14], [15], [16]
Дієта після грудної терапії
Зверніть увагу, що дієта необхідна як під час, так і після хіміотерапії грудей. Показано, що правильно підібрана дієта усуває ризик повторного розвитку ракової пухлини, а також допомагає запобігти надмірній вазі, високому кров’яному тиску та діабету.
До речі, відсутність зайвих кілограмів - чудовий шанс уникнути рецидивів раку в майбутньому. З огляду на цей факт, дієта після хіміотерапії грудей у деяких пацієнток може бути спрямована на втрату зайвої ваги.
Серед загальновизнаних рекомендацій щодо дієтичного харчування після хіміотерапії молочних залоз можна назвати такі:
- Добова кількість калорій обчислюється відповідно до маси тіла: якщо є зайві кілограми, калорійність дієти зменшується;
- більшу частину основного раціону повинні складати рослинна їжа та каші;
- корисно додавати в їжу висівки і клітковину;
- надає перевагу рослинним оліям;
- вживати їжу з високим вмістом кальцію;
- забути про алкоголь і куріння;
- обмежити споживання цукру, солі, червоного м’яса та консервів, а також продуктів з консервантами, барвниками, ароматизаторами та стабілізаторами.
Зверніть увагу на продукти, що містять омега-3 жирні кислоти, цинк, магній, фолієву кислоту, вітамін Е, селен.
[17], [18], [19], [20]
Дієта після хіміотерапії та опромінення
Хіміотерапія, як ми вже говорили, вважається великим тиском на організм. Ця вагітність часто збільшується, якщо хіміотерапія проводиться в поєднанні з променевою терапією.
Що можна зробити, щоб зменшити навантаження на організм?
- Він часто і поступово харчується, вживаючи лише свіжу і здорову їжу.
- Не знижуйте калорійність дієти, не дозволяйте організму переходити в економний режим: їжте горіхи, вершки, шоколад, мед.
- Перед їжею рекомендується прогулянка на свіжому повітрі.
- Перед їжею з’їжте скибочку лимона (якщо немає підвищеної кислотності шлунка).
- Не їжте занадто багато і голодуйте.
- Видаліть з непотрібних солодощів: тортів, тортів, солодощів.
- Їжа не повинна бути гарячою.
- Воду та інші рідини слід пити за 1 годину до їжі або за 1 годину після їжі.
- Під час їжі не поспішайте, жуйте їжу.
Якщо діарея виникає на тлі лікування, тоді їжа повинна бути спрямована на стабілізацію обміну електролітів і білків в організмі. Їжу починають готувати в пароварці, коли її годують, подрібнюють і витирають якомога більше, щоб зменшити вплив на стінки травної системи. Обмежте сиру їжу, сирі овочі та фрукти. Найбільш прийнятними стравами в цій ситуації є крупи (особливо рис), протерті супи, яйця.
Рекомендується пити неміцний чай або негазовану мінеральну воду.
[21], [22]
Відновлювальна дієта після хіміотерапії
Пацієнти, які пройшли хіміотерапію, ніколи не повинні забувати правильне харчування. Відновна дієта після хіміотерапії допоможе зміцнити ослаблений організм. Крім того, є деякі продукти, які запобігають повторному розвитку новоутворень. Ці продукти необхідно знати «в обличчя» і включати їх в раціон.
Що слід включати в щоденне меню, а чого уникати?
Під час хіміотерапевтичного лікування ми не повинні забувати про дотримання питного режиму. Пийте багато, близько 2 літрів води на день (якщо немає протипоказань).
Дієтичне меню для хіміотерапії
Приблизно складене щотижневе харчування для хіміотерапії - продукти оптимально підібрані і призначені для усунення негативного впливу хіміотерапії на організм:
- Сніданок. Свіжий апельсин з печивом.
- Другий сніданок. Порція пшоняної каші з родзинками, неміцний чай з вівсяними коржами.
- Обід. Сочевичний суп, риба на пару з овочами, компот.
- післяобідній чай. Банку йогурту, яблуко.
- Вечеря. Знищити квасолю відбивною, чашкою грона.
- Сніданок. Грушевий сік, морквяний.
- Другий сніданок. Каша на молоці, вівсяне желе.
- Обід. Порція горохового супу, рису з креветками, чаю.
- післяобідній чай. 50 г горіхів.
- Вечеря. Рататуй з тертим сиром, чай, сирний бутерброд.
- Сніданок. Банан, лимонний чай.
- Другий сніданок. Порція рисової каші з курагою, чай.
- Обід. Червоний соус із вершками, картопля з відвареним філе риби, салат з помідорів, чай.
- післяобідній чай. фрукти.
- Вечеря. Капуста, неміцний чай.
- Сніданок. Какао з молоком та несолоними сухарями.
- Другий сніданок. Мюслі з йогуртом, печивом, неміцним чаєм.
- Обід. Суп із селери, котлети, салат з щурів, склянка компоту із сухофруктів.
- післяобідній чай. Журавлина з медом.
- Вечеря. Картопляне пюре, риба, зелень, чай.
- Сніданок. Ромашковий чай, печиво.
- Другий сніданок. Омлет з сиром, морквяним соком.
- Обід. Рассольник з вершками, макарони з курячим філе, чай.
- післяобідній чай. Ягідний лист.
- Вечеря. Порція подрібненої капусти з грибами, чай.
- Сніданок. Кекси з родзинками, компот.
- Другий сніданок. Шампанське з медом, чай.
- Обід. Курячий суп з вермішеллю, фаршированим перцем, чай з часточкою лимона.
- післяобідній чай. Трохи сливи.
- Вечеря. Черги, салат з сиром та помідорами, чай.
- Сніданок. Грейпфрутовий сік, печиво.
- Другий сніданок. Фруктовий салат, йогурт.
- Обід. Крем-гарбузовий суп, курка з гречаною гарніром, чай з молоком.
- післяобідній чай. Перепелиний сир з вершками.
- Вечеря. Запечена риба з овочами, чай.
Щодня перед сном рекомендується випивати склянку свіжого йогурту, молока або інших молочних продуктів.
Дієтичні рецепти хіміотерапії
[2. 3]
Курячі та овочеві нарізки
Нам знадобиться: 350 г курячої грудки, 1 морква, 100 г брокколі (свіжої або замороженої), 3 столові ложки. Ложки томатного соусу, середня цибулина, яйце, сіль.
Курку та цибулю пропускають через м’ясорубку, додають яйце, сіль, перемішують. Розділити на 3 рівні частини.
Окремо відокремте моркву та брокколі. Морква додається до першої частини начинки, брокколі - до другої. У третю частину додати томатний соус.
Фарш наноситься шар за шаром силікону або інших форм для здоби. Поставити в духовку і запікати до готовності. Ви можете подати з гарніром або просто з зеленню.
Гарбузовий крем-суп
Нам знадобиться: ½ кг гарбуза, 300 г картоплі, 1 велика цибулина, 50 г селери (за бажанням), 1 ст. Столова ложка рослинного масла, 300 мл молока, імбир, сіль, печиво.
Дрібно нарізані овочі. Спочатку обсмажте цибулю, потім інші овочі. Вливаємо кип’ячену воду, солимо і тушкуємо, поки овочі не стануть м’якими (близько 20 хвилин). Потім відвар зливають, а овочі подрібнюють у блендері у вершковому стані. Розведіть гарячим молоком до оптимальної консистенції та нагрівайте на плиті протягом 6-8 хвилин. Додайте спеції, перемішайте.
При подачі посипте крем-суп грінками та зеленню.
Рататуй
Нам знадобиться: пара середніх гарбузів, 4 маленьких баклажани, 6 помідорів, томатна паста, 1/2 цибулини, 3 зубчики часнику, сіль, спеції.
Баклажани нарізати кружечками і посолити, щоб гіркота зникла. Кабачки і помідори ріжуть однаково і також з сіллю. Додайте томатну пасту, часник, спеції та подрібнену цибулю. Форму духовки змащуємо рослинним маслом, потім готуємо з соусом, над яким по черзі посипаємо овочі, можна вертикально. Заповнивши форму, посипте їх спеціями і накрийте фольгою для випікання. Я ставлю його в духовку і готую при 150 ° С. При подачі посипаю зеленню або тертим сиром.
Гречка в духовці
Нам знадобиться: 1 склянка сирої гречки, 1 склянка зеленого горошку, середня морква, середній солодкий перець, 8-10 грибів, 4 зубчики часнику, зелень, рослинна олія, спеції.
Овочі нарізати квадратиками, гриби - на 4 частини. Подрібніть часник і зелень. Промиті крупи.
Викладіть все в миску, додайте спеції і перемішайте. Потім розподіліть стіл горщиків для випікання, залийте овочі холодною водою з холодною водою, зверху - кілька крапель рослинного масла. Накрийте кришками і випікайте 40-50 хвилин при 200 ° C.
[24]
Дієтичні огляди для хіміотерапії
Більшість пацієнтів, яким з-за обставин доведеться пройти хіміотерапію, розуміють, що дотримання дієти в цей період є не тільки важливим: це необхідна умова нормального самопочуття, ефективного лікування та подальшого одужання.
З аналізу дієти для хіміотерапії можна зробити наступні висновки:
- безпосередньо перед процедурою не рекомендується, а також досягати процедури натщесерце. Ви можете їсти за 1-1 ½ години до сеансу;
- самопочуття значно покращиться, якщо ви відмовитеся від вживання жирної і важкої їжі, припините переїдання і приймете багато їжі;
- їжте трохи краще, але частіше, ніж зазвичай;
- намагайтеся слухати своє тіло - іноді воно підкаже, що їсти.
Не забувайте про соки, особливо овочеві. Корисні томатний, буряковий, морквяний соки.
Дієта з хіміотерапією може супроводжуватися порушеннями харчування, посиленням сухості в роті, порушенням смакової функції. Не хвилюйтеся: при правильному харчуванні після курсу лікування всі ці ознаки зникнуть.