Дієта для інформації про рефлюкс-езофагіт; Поради
Рефлюкс-езофагіт відноситься до Запалення стравоходу зворотним потоком кислого шлункового соку в стравохід. Правильна дієта дозволяє загоєнню цього запалення. Цей текст стосується лужної дієти з кислотно-лужним балансом, що дозволяє уникнути рефлюкс-езофагіту та полегшити симптоми рефлюксу.
Якою має бути дієта при рефлюкс-езофагіті?
Метою дієти є запобігання поверненню кислої шлункової кислоти назад. Зазвичай сфінктер між входом шлунка і нижнім кінцем стравоходу захищає шлунковий сік від відтоку назад. Якщо напруга цього м’яза-сфінктера зменшується, може виникнути рефлюкс. На додаток до типових симптомів, таких як печія, відрижка кислоти та біль, це також може призвести до запалення. Цього запалення слід уникати, оскільки клітини слизової оболонки змінюються внаслідок подразнення шлункової кислоти і, таким чином, можуть розвиватися злоякісні захворювання [4].
За допомогою дієти при рефлюкс-езофагіті запалення може загоїтися, а слизова оболонка може відновитися. Для запобігання рефлюксу доцільна дієта з кислотно-лужним балансом. Дієта повинна забезпечувати достатньо велику кількість основ, щоб можна було буферувати кислоти і, в даному випадку, шлункові кислоти. Цього можна досягти за допомогою 80% лужної та 20% кислої їжі протягом дня. Але що таке кисла, а яка основна їжа? Цей підрозділ базується не на смаку їжі, а на тому, чи діє вона в організмі, утворюючи кислоти або основи, коли вона розщеплюється. Якщо основні речовини утворюються під час обміну речовин, то це основна їжа, така як овочі або салат.
Якщо вживають кислі продукти, особливо важливо компенсувати їх одночасно багатьма основними речовинами, щоб запобігти перевиробленню кислоти в шлунку [1].
Які продукти слід вживати лише в невеликих кількостях?
ОВОЧІ: Консервовані овочі, такі як горох або кукурудза
ПРОДУКТИ З КАРТОПЛЮ: Картопля фрі, чіпси
ЛЕГУМИ: Горох, сочевиця, нут
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ: Кварк, камамбер, гауда, пармезан, чеддер, йогурт, свіже коров'яче молоко, сметана, свіжі вершки, м'який сир
СОЛОДКИ: Випічка, пироги, тістечка, шоколад
ПЕЧЕННЯ ТА ГОТУВАННЯ: Хліб, рис, макарони, желатин, біле борошно, розпушувач, яйця, майонез
МЯСО І КОЛБАСИ: М’ясний бульйон, субпродукти, сало, шинка, бекон, салямі, печінкова ковбаса
РИБА І МОРСКІ ХРАНИ: Краби, сардини, лосось, креветки, форель, мідії
НАПИТКИ: Кола, лимонади, газовані напої, холодний чай, легкі напої, яєчний корінь [1]
Які продукти слід їсти в пріоритеті?
ОВОЧІ: Цибуля, морква, топінамбур, цибуля-порей, корінь петрушки, перець, пастернак, гриби, селера, кріп, сальсифікація, білокачанна капуста, савойська капуста, огірок, цвітна капуста, капуста, червонокачанна капуста, кольрабі, шпинат, буряк, баклажани, кабачки, гарбуз, помідори, редиска, Редька, артишок, хрін, брокколі, спаржа,
ФРУКТИ, АЛЕ ТІЛЬКИ СВІЖІ І Стиглі: Вишні, яблука, апельсини, груші, агрус, чорниця, ожина, грейпфрут, обліпиха, ананаси, абрикоси, банани, виноград, фініки, інжир, полуниця, малина, смородина, персики, кавуни, лимони, лайми
ТРАВИ: Дикий часник, крес-салат, дикорослі трави, петрушка, майоран, естрагон, чебрець, кріп, цибуля, лавровий лист, материнка, базилік
САЛАТ: Салати з гіркими речовинами, такими як ендівія, салат з баранини, салат, свіжі паростки, дикорослі трави, радиккіо, цикорій, ракета,
КАРТОФЕЛЬ І ЛЕГУМИ: Картопля відварна, картопля куртки, картопля берези, зелена квасоля
СОЯ ЯК АЛЬТЕРНАТИВА: Соєве борошно, соєвий хліб, соєві боби
ЗЕРНО: Пшоняне борошно
СОЛОДКИЙ: Меляса (цукровий сироп), мигдаль, мигдальне масло в якості спред, родзинки, каштани, фундук, кунжут
НАПИТКИ: Негазована вода, несолодкий чай (найкраще трав'яний чай та зелений чай), чайна суміш з кульбаб, кропиви та квітів липи [1] [2]
Які поради щодо дієти?
Як уже згадувалося з напоями, чайна суміш, виготовлена з лікарських речовин алтея та коров’яку, також дуже підходить для захисту чутливої слизової оболонки стравоходу [5]. Рекомендована кількість випитого протягом дня - один літр; чай слід пити теплим ковтками.
Замість газованої мінеральної води це мовчазна Вода воліють.
пшоно - лужний тип зерна. Це доступне мелене, але воно також доступне у вигляді злакових пластівців. Напоєнувши гарячою водою і залишивши трохи набрякнути, кашу можна очистити сезонними фруктами. Смачний лужний сніданок можна приготувати швидко.
Їжте якомога барвистіше, оскільки це збільшує шанс на якісну, різноманітну лужну дієту.
Овочі та салат повинні бути на дієті щодня, оскільки можна приготувати безліч різних страв. Картопля також мають високу лужність і можуть поєднуватися з овочами [1] [3].
Коли слід звертатися до лікаря, незважаючи на дієту?
Якщо рефлюкс-езофагіт не купірується, незважаючи на дотримання дієти, слід проконсультуватися з лікарем. У цьому випадку необхідні подальші терапевтичні заходи, щоб зменшити наслідки та ускладнення рефлюкс-езофагіту якомога нижче.
Марія Ломан: Лужний лікар: Лужне харчування: адресна допомога при найпоширеніших скаргах. Тієма Верлаг, 2013.
Інгрід Пфендтнер: Зелений чай - приготування, цілющі властивості, рецепти. Відкрите видавниче право, 2015.
Енн Ібург: Смачна їжа для шлунку та кишечника: Більше 90 рецептів: ніжний та засвоюваний. Тієма Верлаг, 2012.
Berthold Block, Guido Schachschal, Hartmut Schmidt: Тренер з гастроскопії: покрокові вказівки щодо езофаго-, гастро- та дуоденоскопії. Thieme Verlag, 2005, с.68-71.
Йорг Грюнвальд, Крістоф Яніке, Іріс Гардевіг: цілющі рослини Quickfinder. Gräfe and Unzer, 2008, с. 60.
Рефлюкс-езофагіт першого ступеня - це запалення стравоходу. У більшості випадків це викликано .
Рефлюкс-езофагіт другого ступеня - це прожилкове запалення в слизовій оболонці стравоходу. Вони виникають внаслідок хронічно збільшеного .
Рефлюкс-езофагіт - це запалення слизової оболонки стравоходу в результаті повторного рефлюксу кислого вмісту шлунку в шлунок .
Погляньте уважніше на вашу скаргу: