Дієта для Капхи
Сучасне харчування відповідає древній науці про Аюрведу та традиційній їжі
- Запросити посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Дієта для Капхи
Загальні принципи:
- Тепла, суха і легка їжа. Невеликі кількості.
- Гаряча, гірка і терпка їжа.
- Не більше 3-х разового харчування, з 10 ранку до 6 вечора. Основний прийом їжі - обід.
- Детокс-дієта або голодування принаймні раз на кілька місяців.
- Щоденне вживання спецій і трав, що зменшують Капху
- Уникайте холодної їжі, занадто рідкої, важкої, з олією та тваринними жирами, солодощів.
Рекомендовані продукти:
- овочі. Усі овочі підходять для Капхи, оскільки вони мають легкий характер. Їх слід їсти у вареному і теплому вигляді, їх можна їсти сирими влітку. Особливо рекомендується: морква, селера, болгарський перець, капуста, брокколі, зелений горошок, редис, чорна редька тощо. Найкраще готувати овочі на пару з різними спеціями і без олії.
- Зелень, пагони, особливо: шпинат, петрушка, листя коріандру, салат, гірчичні паростки, соняшник, люцерна
- Гриби (помірно, приготовлений)
- Цільного зерна: кукурудза, гречка, лобода, пшоно, жито. Не рекомендується: пшениця, рафінований рис, овес, кус-кус. Хліб піднімає Капху та сприяє відгодівлі та накопиченню слизу в організмі людей із такою конституцією. Його можна замінити сухарями з жита або твердих сортів пшениці або інших круп, насінням.
- Бобові: Аджукі, квасоля, інша квасоля, сушений горох, усі види сочевиці, соя. Для людей з такою конституцією бобові повинні бути основним джерелом білка.
- спеції: все, крім солі, особливо гострої (гострий перець, перець чилі, імбир, гірчиця, часник, хрін, перець тощо). Використання спецій дуже важливе для Капхи як у процесі приготування їжі, так і в терапевтичних цілях, у формі порошку або капсул. Спеції покращують травлення, допомагають краще засвоювати їжу і регулювати обмін речовин.
- Мед