Дієта для підлітків з нутринауки
Підлітковий вік має багато змін. Підлітки ростуть не тільки фізично, але й розвиваються емоційно та інтелектуально. У цей період він виявляє своє прагнення до незалежності, намагається ідентифікувати себе, і самооцінка починає постійно турбувати. Це, мабуть, найскладніший період у житті людини. Тому наш підхід повинен бути складним.
Найбезпечніший спосіб для підлітка стати здоровим молодим дорослим - це навчити його правильним звичкам щодо правильного харчування. Наші зусилля повинні бути стійкими, і ми не повинні вірити ні на хвилину, що це марно. Я завжди вірив, що коли мова заходить про дітей та молодь, послідовна і послідовна освіта - і тут я маю на увазі освіту з питань харчування - позначить майбутнього дорослого, навіть якщо часом наша робота здається марною, навіть якщо, вплив групи друзів охоплює нас. Якщо те, що ми передали, є цілісним і логічним, воно залишиться десь у пам’яті майбутнього юнака. Всі навички на все життя набуваються в дитинстві та юності. Чому? З одного боку, оскільки, незалежно від того, що ми розглядаємо, наші діти та підлітки почуваються майже постійно, ми втручаємось фактично, щодня, у їхнє життя і своїм прикладом робимо відбиток на їхньому розвитку.
Звичайно, загальновідомо, що найкращий спосіб для підлітка бути здоровим - це збалансований прийом їжі, що містить цільнозернові, фрукти, овочі, молочні продукти, бобові, яйця, рибу, олійні насіння та нежирне м’ясо. Здається, це просто, але це складно і складно втілити на практиці. Харчуватися здорово означає збалансувати поживні речовини. Але цей баланс повинен бути адаптований до їхніх індивідуальних потреб.
Загалом, будь-яка дієта повинна бути персоналізованою як для дітей, так і для дорослих, і якщо ми це приймаємо, тим більше ми повинні визнати, що відмінності між підлітками величезні з точки зору стадії розвитку, на якій вони перебувають - навіть якщо ми маємо на увазі той самий вік та одну стать - вони розвиваються не в одному ритмі та з однаковою інтенсивністю. Ці прогалини можуть мати різні причини - від генетичної інформації, яку вони мають, до гормональної секреції, фізичної активності, яку вони виконують, і, очевидно, способу харчування.
Харчові звички тісно корелюють із поведінковими звичками та типом соціального життя, який мають молоді підлітки.
У цьому віці в харчуванні підлітка прийоми їжі стають нерегулярними, кількість перекусів протягом дня іноді збільшується за рахунок основних прийомів їжі, це період початку їжі в місті з друзями, все це фактори не тільки для збільшення ваги, але і для коливання ваги, які викликають майбутні порушення обміну речовин.
Підліткам важко встановити зв'язок між дієтою та майбутніми патологіями. Для них вибір їжі визначається смаковими уподобаннями, витратами, доступністю їжі.
Найбільша проблема, яку я визначаю в харчуванні підлітків, - це пропуск їжі. Це звичайна практика серед підлітків, і мета різниться від одного підлітка до іншого. Є дві основні причини: бажання схуднути, що виявляється особливо серед дівчат, які вважають, що невелика кількість основних прийомів їжі допоможе їм у підході, а інша причина, що є справедливою для більшості підлітків - відсутність сніданку в порядку максимально продовжити ранковий сон. Який результат? Це відбувається рано чи пізно, але невблаганно: високий ІМТ, проблеми зі здоров’ям, погана здатність концентруватися в школі, підвищений ризик неадекватного споживання їжі через появу гострого голоду.
Є мікроелементи та вітаміни, які відіграють важливу роль у підлітковому віці, оскільки вони підтримують фізіологічні процеси, характерні для цього віку.
Внаслідок прискореного розвитку м’язової та скелетної маси потреба в Са значно вища під час дозрілого та статевого дозрівання.
У випадку з дівчатами 37% від загальної маси скелета розвивається у підлітковому віці. Правильний розвиток кісткової тканини в підлітковому віці - через вживання поживних речовин і належну фізичну активність - це спосіб запобігти такій частоті патології, як остеопороз.
Зазначено, що споживання кальцію становить від 1300 мг/день і може досягати до 3000 мг/день. Дефіцит кальцію і, отже, дефіцит росту в цей період як у дівчат, так і у хлопців, як правило, зумовлений неправильним харчуванням, спричиненим заміною порцій молока, з якими діти були знайомі з газованими напоями, та недостатнім споживанням овочів та фруктів. які мають у своєму складі мінерали, необхідні для розвитку кісток.
Потреба в залізі в підлітковому віці також збільшується для підтримки накопичення м'язової маси, збільшення обсягу еритроцитів і відновлення втрати заліза під час менструації у дівчат.
Для дівчаток рекомендована добова доза становить 8 мг/день до 13 років та 15 мг після 13 років або після менструації.
У хлопчиків споживання заліза повинно зростати з 8 мг/день до 15 мг/день у підлітковому віці.
Фізіологічна анемія росту часто спостерігається у підлітковому віці. Анемія у підлітків може призвести до зниження імунної відповіді, зниження стійкості до інфекції, порушення когнітивних функцій та короткочасної пам'яті.
Сприяє засвоєнню та метаболізму кальцію та фосфору, що забезпечує розвиток кісток у підлітковому віці. Рекомендована добова доза для підлітків становить 600 ОД/добу.
Вітамін D може синтезуватися під впливом сонячних променів під дією ультрафіолетових променів - вітаміну D2 або шляхом прийому добавок - вітаміну D2 або D3.
Дефіцит вітаміну D є поширеним серед підлітків у віці від 12 до 19 років.
- надмірне використання сонцезахисних кремів. Щоб не зрозуміти неправильно, я не заперечую важливість використання засобів для захисту від ультрафіолетових променів, їх роль у сповільненні старіння та запобіганні раку шкіри незаперечна, але кілька заходів не зашкодять. Немає нічого поганого в тому, що на сонці без сонцезахисного крему рано вранці, на короткий час.
- Збільшення ІМТ через накопичення жиру може бути ще однією причиною дефіциту вітаміну D. Він практично секвеструється в жировій тканині і стає недоступним. Загалом, надмірна вага пов’язана з низьким рівнем фізичної активності, що перетворюється на підлітків та зменшення активності на свіжому повітрі і, таким чином, обмеженого перебування на сонці.
Дієта та образ себе
Що стосується образу себе, більшість підлітків вважають себе товстими, навіть якщо їх вага нормальний.
Між 10 і 20% підлітків страждають розладами харчової поведінки, такими як компульсивне харчування (запої) або використання проносних та/або діуретиків для схуднення. Ці практики можуть спричинити проблеми зі здоров’ям. Симптомами, що сигналізують про таку поведінку, є поява шлунково-кишкового дискомфорту, аменорея у дівчат та незрозуміла втрата ваги. Добре звертати увагу на ці сигнали, оскільки підлітки зазвичай приховують свою справжню причину.
Недоїдання - яке є неправильним харчуванням як надлишок нездорової їжі, так і як обмеження в харчуванні - може призвести до дефіциту розвитку мозку та незворотного дефіциту росту.
вугрі є ще однією проблемою, яка виникає в цьому віці і може змінити спосіб сприйняття підлітком свого зовнішнього вигляду.
У підлітковому віці та за його межами - іноді проблема може подовжуватися в ранній молодості - прищі можуть впливати на якість життя, що призводить до ізоляції, тривоги та депресії.Дослідження, проведене в Нью-Йорку на 250 молодих людей у віці 18-25 років продемонстрував, що дієта може впливати на тяжкість вугрів. Більш важкі прищі спостерігалися у молодих людей, які харчуються дієтою з високим вмістом насичених жирів і надлишку вуглеводів. Тоді як прищі підтримувались на помірному рівні у тих, хто зі збалансованим харчуванням, багатим овочами та фруктами.
Навчання з питань харчування мені здається ідеальним рішенням для молодих підлітків. Вони мають достатньо інформації, щоб провести з ними науково обгрунтовану дискусію, підійти до харчування комплексно, не лише згадуючи білки, вуглеводи та ліпіди, і щоб вони справді зрозуміли, як працює наш організм, наскільки по-різному реагує залежно від того, що робить. забезпечити. Переваги виховання з питань харчування можуть бути короткочасними, коли виявляються проблеми з вагою, але, безумовно, довготривалими завдяки навчанню здорового способу життя.
Ми не повинні втрачати жодної можливості, ми, спеціалісти чи нові батьки, тактовно закликаємо їх зробити правильний вибір, вибрати фруктовий йогурт на сніданок замість шоколадного печива, вівсяну кашу в поєднанні з фруктами та молочними продуктами замість пластівців з цукром та молочними продуктами, якщо ви дійсно хочете поєднувати арахісове масло з яблуками, а не з млинцями, віддавайте перевагу цільнозерновим кексам перед білим борошном, сухарям з сирним мазком замість випічки, тортилії з соусом сальса замість картоплі фрі з майонезом варіації нескінченні і залежать лише від нашої уяви.