Дієта для схуднення здоров’я; Тонкий суп з ріпи - рецепт із зображенням
Тонкий суп з ріпи - рецепт із зображенням
Опубліковано 7 січня 2010 р. KPBaumgardt
Оскільки м’якоть ріпи трохи нагадує гарбузову, я приготував суп з ріпи так само, як і гарбузовий суп: шкірка, кубики, смаження, пюре.
Це було майже все. Були також дві нарізані кубиками моркви (з якихось причин), певна кількість імбиру, сметани, лимонного оцту (близько 5 ст. Ложок), солі, перцю, овочевого порошку (без підсилювача смаку). І звичайно вода. У якийсь момент я перестав розбавляти далі, оскільки кількість супу така велика: немає сенсу обробляти лише половину ріпи.
Смажена вегетаріанська ковбаса, нарізана шматочками, додала трохи більше привабливості супу з ріпи ...
Ріпа містить цукор, особливо декстрозу, білок, жир, сірковмісні ефірні олії, мінерали, каротин, провітамін А та вітаміни В1, В2, С та амід нікотинової кислоти. Завдяки високому вмісту води вони дуже низькокалорійні.
використання
На кухні використовують лише кореневі бульби вагою до 1,5 кг. Для приготування ріпу зазвичай очищають від шкірки, ріжуть товстими паличками або кубиками, пропарюють жиром і рідиною і обробляють за рецептом. “Буряк справді кращий за свою репутацію. Вони мають чудову властивість приймати майже будь-який смак. Якщо ви готуєте їх із селерою, кольрабі або морквою, створюються відповідні овочі. Якщо замаринувати їх огірком, вони мають такий смак. Якщо готувати його з яблуками, ви отримаєте багато яблучного пюре з кількома яблуками.
Примітка щодо супу з ріпи:
Оскільки суп вже не надто поширений як основна страва, суп з ріпи може здаватися не надто привабливим як основна страва. Але це головним чином питання звикання; тож поки що він повинен служити стартером.