Дієта для уникнення харчової алергії - здоров’я в мережі
Часто розглядається як наріжний камінь лікування алергія і непереносимість їжі, виселення заснована на тимчасовому або постійному виключенні їжі, яка може містити або містить "алерген". Харчова алергія може бути фатальною для деяких споживачів. Тому важливо виключити всі ризики прийому всередину алерген прийнявши відповідну дієту. На сьогоднішній день режим стягнення залишається єдиним способом пом'якшення цього ризику.
Уникання у разі харчової алергії
Єдине ефективне лікування харчової алергії, режим стягнення є основним способом уникнути будь-якого алергічна реакція спричинене a алерген. Основні алергени, яким піддаються споживачі, є двох типів:
- Алергени тваринного походження:
- Коров’яче молоко
- Яйце
- Риба
- Ракоподібні та молюски
- Алергени рослинного походження:
- Арахіс
- Горіхи
Першим кроком перед тим, як сісти на дієту для уникнення, є визначення алергену, що викликає непереносимість або алергію. Після діагностування виду харчової алергії необхідно дотримуватися дієти, якої потрібно уникати. Метою цієї дієти буде виключення будь-якої їжі, яка може викликати алергічні реакції.
Дієта виселення, відповідна дієта для всіх ?
У людей, які страждають алергією, певні продукти можуть представляти реальну небезпеку для їх здоров’я. Тому дієта, яка уникає, є найбільш ефективною та широко застосовуваною методикою їх уникнення. Однак ми повинні бути пильними щодо недоліків та харчовий дисбаланс лежить в основі. Тому дуже важливо серйозно поставитись до патології, звернувшись до медичного працівника та дотримуючись призначеної дієти.
Справа молодих людей з алергією
Деякі дієти, що уникають, можуть мати серйозні наслідки для раціону страждаючих харчовою алергією. У випадку з дітьми, особливо немовлятами, a режим стягнення проти коров'ячого молока або глютену може бути джерелом дефіциту вітаміни, в мінерали і в поживні речовини необхідне для його розвитку. Крім того, замінні продукти повинні бути досконало освоєні та відповідати віку дитини-алергіка. Тому дуже важливо перейти до ретельного моніторингу, як якісного, так і кількісного, споживання їжі пацієнтом та його збалансоване харчування.
Скупченість у дорослих
У дорослих з харчовою алергією є більшість випадків, коли алергію в основному викликають рослинні алергени. На відміну від дітей та немовлят, дорослі менш схильні до харчових дефіцитів, за одним винятком; що отримується з мікроелементів пшеничного борошна. Насправді пшениця складається переважно з крохмалю, але також містить клейковину, амінокислоти та залізо. Тому виключення цих мікроелементів з раціону вимагає належного балансу споживання їжі щоб уникнути будь-якого ризику дефіциту.
Інформація та відстежуваність насамперед !
Однією з найбільших труднощів, з якою стикаються люди з алергією при виселенні, є те, що викликане наявністю " сліди "Алергени в деяких промислових продуктах. Дійсно, згадування "слідів горіхів" або "слідів яєць" часто зустрічається на етикетках певних продуктів, не гарантовано. алергенний. Крім того, у 2011 році новий європейський регламент (ЄС) № 1169/2011 вимагає від виробників, дистриб’юторів та рестораторів інформувати про наявність будь-яких алергенів з метою забезпечення безпеки споживачів. Хоча такі директиви з’являються, ризики непрямого забруднення залишаються справжньою проблемою для людей з алергією.
Знати ! Є так звані перехресні алергії. Вони з’являються, коли алергічною людиною потрапляє два алергенні продукти з однієї сім’ї, що викликає імунну реакцію (наприклад, пилок та рослини) ».
Нарешті, незалежно від прийнятої дієти, суб’єкт повинен бути пильним та достатньо поінформованим про їжу, про яку йде мова, перед тим, як її споживати.