Дієта для здорового серця
Ця дієта є дуже хорошим методом профілактики серцево-судинних захворювань з метою зменшення серцевої праці. Це допомагає знизити рівень холестерину та солей натрію в крові.
Дієта не адресована виключно пацієнтам із серцевими захворюваннями, хоча це можна зрозуміти на перший погляд. Він був розроблений спеціально для здорових людей, але з менш збалансованим способом життя, з основною метою мінімізації ризику розвитку серцевих захворювань.
Дієта триває 1-2 тижні і може повторюватися скільки завгодно разів.
Повністю заборонені продукти включають жирне м’ясо, продукти з високим вмістом солі (наприклад, ковбаси), солену і копчену рибу, рибні крокети, м’ясні консерви, супи в пакетиках, квашені овочі, майонез, маргарин, чіпси, фаст-фуд, солоний фундук та хліб, знежирене молоко, сметана, випічка та кондитерські вироби, алкогольні напої та газовані напої, крім мінеральної води.
Рекомендовані продукти включають нежирну курятину та рибу, молочне та знежирене молоко, свіжі фрукти та овочі, сухофрукти, несолоний фундук та насіння, хліб з непросіяного борошна, натуральні фруктові та овочеві соки, відвар шипшини та замінники цукру (наприклад, аспартам, сахарин) у невеликих кількостях.
Для отримання бажаних результатів рекомендується уникати або зменшувати споживання солі та цукру протягом одного тижня кожного місяця. Також не рекомендується їсти смажену їжу (особливо в олії).
Нижче наведено приклад тижневого меню:
- сніданок: полента з нежирним молоком, свіжі фрукти, 1 склянка апельсинового соку
- обід: овочевий суп, житнє печиво
- вечеря: рисовий пудинг з куркою та зеленими овочами
- вечір: 1 скляний відвар булави
- сніданок: тости з варенням, трав'яний чай з медом
- обід: 1 бутерброд з салатом та куркою (без шкірки) з хлібом з непросіяного борошна
- вечеря: форель на пару з овочами на пару, варена картопля
- ввечері: 1 простий йогурт
- сніданок: салат зі свіжих фруктів з нежирним йогуртом
- Обід: курячий салат, кукурудза, капуста, оливкова олія
- вечеря: макарони з томатним соусом та кунжутом
- вечір: 1 скляний відвар булави
- сніданок: мюслі без цукру, 1 йогурт з низьким вмістом жиру
- обід: сардини з тостами, 1 склянка натурального фруктового соку
- вечеря: відварене куряче м’ясо зі свіжими овочами
- вечір: 1 склянка трав'яного чаю
- сніданок: 1 склянка компоту із сухофруктів, 1 скибочка сиру Телемеа
- обід: овочевий салат з пюре, 1 склянка натурального овочевого соку
- вечеря: м’ясо запеченої риби, посипане листям петрушки та свіжими помідорами
- ввечері: 1 простий йогурт
- сніданок: вівсянка на молоці та родзинках, несолоний фундук, курага
- обід: салат з сочевиці з оливковою олією, тости з 1 скибочкою сиру
- вечеря: локшина з знежиреним вершковим соусом та грибами
- вечір: 1 склянка кефіру
- сніданок: тост з сиром, свіжими фруктами
- обід: картопля, фарширована сиром, тунець, кукурудза, салат
- вечеря: пудинг з квасолі та овочів
- вечір: 1 скляний відвар булави