Дієта Дукана - веб-сайт Швейцарських днів здоров’я!
Дієта Дукана була розроблена д-ром. П'єр Дюкан, французький дієтолог, розвивався понад 20 років тому і з тих пір постійно розвивається. У нього багато послідовників по всьому світу, і в останні роки він потрапив до Швейцарії через Голлівуд. Дієта Дукана заснована на 4-фазній моделі.
Перші дві фази призначені для схуднення, дві останні фази - для підтримки цільової ваги. Для кожної фази також визначається індивідуальна мета. При схудненні дотримуватися заздалегідь визначеного вибору продуктів. Але ви можете їсти стільки, скільки вам подобається.
Фаза атаки
Метою фази нападу є мотивація - швидким скиданням перших кілограмів. Тому на початку існує сувора, але коротка блискавична дієта, яка складається виключно з білкової їжі. Допускається 72 продукти, багаті білком, з низьким вмістом жиру. Єдиним винятком є призначені вівсяні висівки: вони забезпечують відчуття ситості та запобігають запорам.
Фаза розвитку
На другій фазі цільова вага повинна бути досягнута поетапно. На додаток до існуючої їжі з високим вмістом білка, існує 28 овочів з низьким вмістом цукру. Порівняно з фазою нападу, втрата ваги сповільнюється. Однак фаза нарощування триває до досягнення мети.
Фаза стабілізації
Як випливає з назви, зараз мова йде про підтримку досягнутих цільових ваг, тобто запобігання ефекту йо-йо. Інші продукти, в тому числі ті, що є більш енергійними, все частіше з’являються в меню. Однак одного дня на тиждень дозволяється використовувати лише продукти, багаті білком.
Етап технічного обслуговування:
Четверта фаза триває все життя і має на меті тримати вагу під контролем протягом тривалого часу - за допомогою нормальної дієти. Щоб це працювало, потрібно дотримуватися 3 правил: 1 багатий білками день на тиждень 20 хвилин вправ 3 столові ложки вівсяних висівок на день. Тіло споживає багато калорій, розкладаючи білки. Ось чому багата білками їжа, така як риба, м’ясо, морепродукти, тофу або нежирні молочні продукти, є «двигуном» дієти Дюкана. Іншими важливими інгредієнтами є овочі з низьким вмістом цукру, добова порція вівсяних висівок і 2 літри рідини на день.
Достатнє споживання рідини важливо для того, щоб усунути шкідливі продукти метаболізму, які є результатом дієти, багатої на білки. Кому підходить дієта Дукана? Звичайно, не для вегетаріанців, адже без продуктів тваринного походження на початку дієти залишається не так багато. Але навіть для любителів риби та м’яса на перших етапах існує ризик того, що воно стає дещо одноманітним. Оскільки фрукти та овочі також заборонені на самому початку, важливі вітаміни також відсутні. За допомогою дієти, багатої білками, нирки «кидають виклик». Тому дієта Дюкана призначена лише для людей із здоровими нирками. Кожен, хто має хронічну хворобу нирок, повинен уникати її або проконсультуватися з лікарем.