Дієта Glyx - DGE

дієта

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Дієта Glyx

Дієта Glyx - це форма дієти, заснована на впливі глікемічного індексу (Glyx, GI). Термін "Дієта Glyx" був введений в 1999 році екотрофологом та журналістом Маріон Гриллпарцер.

Дієта Glyx

Дієта Glyx розрізняє “хороші” та “погані” вуглеводи. При складанні меню повинні допомогти так звані таблиці Glyx, в яких перераховані значення ГІ для окремих продуктів із чіткими кольорами світлофора (зелений = низький ГІ, жовтий = середній ГІ, червоний = високий ГІ). Так само жировий світлофор також надає інформацію про вміст жиру в кожній їжі. В ідеалі вибирають продукти, які мають зелений або принаймні жовтий колір в обох категоріях. Вживання їжі, позначеної червоним кольором, слід поєднувати з їжею, позначеною зеленим кольором, щоб підтримувати низький вміст шлунково-кишкового тракту та жиру в їжі.

Дієта Glyx починається з трьох супових днів, а потім переходить до “тижнів Glyx Fettburner”. Для того, щоб схуднути і стабілізувати вагу, дієта потім постійно переходить на переважно продукти з низьким ГІ. Основна увага в цій дієті приділяється регулярному вживанню м’яса та риби, а також високоякісних жирів. У той же час їжі, що містить цукор, в основному уникають. Увечері споживається велика кількість білка, щоб стимулювати спалювання жиру вночі. Слід уникати споживання підсолоджуваних цукром напоїв та пива. Окрім достатнього зволоження, рекомендується також фізична активність. Дієта Glyx забезпечує триразове харчування.

Дієта Glyx - огляд наукової ситуації

Кілька років тому великі когортні дослідження показали зв'язок між дієтою з високим глікемічним навантаженням та ризиком діабету, серцево-судинних захворювань та метаболічного синдрому (Hu et al. 2001, Liu et al. 2000, McKeown et al. 2004). Потенційне зниження ризику діабету (25 40%), яке можна було розрахувати з цього, проте було значно нижчим, ніж при помірному зниженні ваги (Knowler et al, 2002). Крім того, існував значний зв’язок між глікемічним навантаженням та ризиком раку товстої кишки (відносний ризик найвищого квінтілю 2,85 порівняно з найнижчим, Higginbotham et al. 2004).

В недавньому мета-аналізі, вплив дієти з низьким вмістом ГІ на різні антропометричні показники, ліпіди крові та показники метаболізму глюкози у дітей та підлітків обстежили. В аналіз було включено дев'ять досліджень із загальною кількістю 1065 дітей та підлітків із надмірною вагою або ожирінням. Порівняно з дієтами з високим GI, дієти з низьким GI були пов'язані зі значно нижчим рівнем тригліцеридів у сироватці крові (-15,14 мг/дл) та нижчим індексом HOMA (-0,70). Однак ніякого впливу на антропометричні параметри не спостерігалося. Автори дійшли висновку, що цей мета-аналіз свідчить про позитивний ефект дієти з низьким GI/GL у дітей та підлітків із надмірною вагою або ожирінням.

Однак автори також зазначають, що їх дослідження має лише обмежену інформативну цінність, і тому необхідні подальші дослідження (Schwingshackl et al. 2015).

Вчені з Міжнародного консорціуму з якості вуглеводів (ICQC) виявили консенсус щодо того, що дієти з низьким GI та GL мають важливе значення для профілактики та лікування цукрового діабету та ішемічної хвороби серця, а також, ймовірно, ожиріння. Помірна або слабка асоціація спостерігалася також для деяких типів раку. Група експертів виступала за врахування ГІ при оцінці вуглеводів у дієтах на додаток до вмісту клітковини та цільного зерна (Августин та ін., 2015).

У мета-аналізі Evans та співавт. (2017) вивчали вплив дієт із низьким рівнем ГІ протягом щонайменше шести тижнів на Кров'яний тиск від здорових добровольців. Дослідження з 1097 учасниками, включеними в аналіз, показали значне зниження як систолічного, так і діастолічного артеріального тиску. Однак інформативна цінність обмежена, оскільки деякі дослідження показали систематичні помилки (упередженість).

Інший мета-аналіз, який проаналізував вплив ШКТ на профілактику серцево-судинних захворювань, прийшов до висновку, що це зараз Немає доказів впливу дієт з низьким ГІ на серцево-судинні події. Крім того, немає переконливих доказів явного позитивного впливу на ліпіди крові або показники артеріального тиску (Клар та ін. 2017).

У 2017 році вчені дослідили в трьох клінічних рандомізованих дослідженнях на людях, наскільки концентрації глюкози натще і інсуліну натще підходять як прогностичні маркери для успішного зниження та стабілізації ваги при дієтах з різним вмістом GL або клітковини та цільних зерен. Після початкової втрати ваги на 8 тижнів, учасники дослідження DiOGenes (дієта, ожиріння та гени) споживали дієту з високим або низьким вмістом ГЛ ad libitum протягом 26 тижнів. Учасники дослідження «Оптимальне самопочуття, розвиток та здоров’я для датських дітей» завдяки дослідженню здорової нової нордичної дієти (OPUS) (SHOPUS) споживали Нову північну дієту, яка містила багато клітковини та цільнозернових продуктів, або контрольну дієту протягом 26 тижнів. У третьому дослідженні суб'єкти дослідження NUGENOB (Взаємодія генів поживних речовин при ожирінні людини) отримували гіпокалорійну дієту з низьким вмістом жирів/вуглеводів або дієту з високим вмістом жирів/вуглеводів протягом 10 тижнів. Виходячи з концентрації глюкози в крові натще, всі учасники були оцінені як нормоглікемічні (глюкоза натще