Дієта голодувати протягом дня, кусати її ввечері
Нова тенденція дієти - це піст із неповним робочим часом. Ви можете худнути так само, як за допомогою низькокалорійної дієти - і при цьому добре харчуватися.
Незалежно від того, яку дієту ви вибрали, важливо довгостроково змінювати свої харчові звички. (Зображення: JODY HORTEN/ГАЛЕРЕЯ)
Пост за сумісництвом, який також називають періодичним голодуванням. Це майже суперечить усьому, що ви можете прочитати в жіночих та чоловічих журналах. За звичайними порадами, завжди слід уникати калорій, їсти добре вранці, мало опівдні та бажано зовсім нічого ввечері - адже це "починається".
Нова тенденція дієти - це піст із неповним робочим днем. Ви можете худнути так само, як за допомогою низькокалорійної дієти - і при цьому добре харчуватися.
Незалежно від того, яку дієту ви вибрали, важливо довгостроково змінювати свої харчові звички. (Зображення: JODY HORTEN/ГАЛЕРЕЯ)
Пост за сумісництвом, який також називають періодичним голодуванням. Це майже суперечить усьому, що ви можете прочитати в жіночих та чоловічих журналах. Згідно з чинними порадами, завжди слід уникати калорій, добре їсти вранці, мало опівдні та, бажано, зовсім нічого ввечері - адже це "починається".
Здається, дієта за сумісництвом виявляється неправильною для тих, хто відмовляється від запрошення на вечерю з паніки з приводу набору ваги: "Зараз у нас є достатньо досліджень, які стверджують, що ви можете худнути так само добре, як за умови дієти за сумісництвом, так і при низькокалорійній дієті", - каже Ганс Хаунер, головний фахівець з питань харчування Мюнхенського технічного університету. "Це також має подібний сприятливий вплив на метаболізм".
Цього достатньо
Під час дієти, що працює за сумісництвом, ви їсте мало або взагалі нічого за певний час і стільки, скільки захочете, у решту часу. Існують різні моделі ритму їжі: одні поститься два дні на тиждень і їдять нормально протягом решти п’яти днів, інші чергують пост і звичайний день, а деякі нічого не їдять протягом 16, 18 або 20 годин або просто пропускають сніданок . І це працює?
"Для наших предків спорадичне харчування було нормою, особливо для мисливців та збирачів", - говорить Луїджі Фонтана, професор з питань харчування в Університеті Брешії та Університеті Вашингтона в Сент-Луїсі. «З еволюційної точки зору, їсти три рази на день із закусками між ними сьогодні не є нормальним явищем. Цей ритм прийому їжі, мабуть, винен у тому, що все більше людей стає надмірною вагою ".
Піст за сумісництвом - хороший спосіб схуднути, тому висновок австралійських дослідників після аналізу 40 досліджень ("Молекулярна та клітинна ендокринологія", т. 418, с. 153). 12 досліджень порівнювали втрату ваги за сумісництвом із низькокалорійною дієтою, 8 досліджень порівнювали людей, які нормально харчувались, а 20 досліджень розглядали лише голодування за сумісництвом. Люди втратили від 2,1 до 16,6 кілограмів на дієті, що працює за сумісництвом, що в середньому було схоже на низькокалорійну дієту. Концентрації глюкози, інсуліну, тригліцеридів та холестерину ЛПНЩ також знижувались порівнянним чином.
"Ми маємо вказівки на те, що голодування за сумісництвом також робить для вас щось корисне в довгостроковій перспективі", - говорить Філіп Гербер, старший лікар з клінічного харчування в університетській лікарні Цюріха. З досліджень на тваринах відомо, наприклад, що періодичне голодування захищає серце або підсилює розумову діяльність у похилому віці. У людей покращується чутливість до інсуліну та зменшується вміст жиру в організмі, що, крім усього іншого, може запобігти діабету.
В одному з 40 досліджень дослідники передбачали, що люди, які сидять на дієтах із неповним робочим днем, будуть їсти на 25 відсотків більше калорій у “дозволені” дні їжі. Дивно, але вони з’їли на 5 відсотків менше і відповідно схудли. В іншому дослідженні учасників попросили подвоїти калорії, щоб компенсувати втрату днів голодування. Але і тут вони в якийсь момент зупинились і схудли. "Це, мабуть, причина, чому дієта діє", - каже Хаунер. "Тіло посилає в мозок сигнали насичення у вигляді речовин, що передають, які сигналізують зацікавленій людині:" Досить "."
Іншу роль могла б зіграти підвищена концентрація кетонових тіл, які стримують апетит. Кетонові тіла - це хімічні сполуки, які утворюються під час голодування, дієт або дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Знову і знову читаємо, що піст підвищить настрій, але чи це справді так, сказати не можна. У деяких дослідженнях люди, які сидять на дієтах із неповним робочим днем, були в кращому настрої, ніж на низькокалорійних дієтах; в інших - ні. «Незалежно від того, яку дієту ви вибрали, важливо довгостроково змінювати свої харчові звички, - говорить Гербер, - інакше ефект йо-йо неминучий».
Якщо хтось хоче сісти на дієту неповний робочий день, розпорядок дня відіграє важливу роль. Звичайно, дієта не настільки хороша для людей, яким доводиться часто обідати в справах. Навіть тим, хто потрапляє в такий поганий настрій без перекусів та обіду в середині ранку, що вони псують день своїм колегам по офісу, слід вибрати інший раціон харчування. Дієтолог Хаунер також не рекомендує діабетикам: «Це може призвести до небезпечної гіпоглікемії. З усіма хронічними захворюваннями краще заздалегідь поговорити зі своїм лікарем ".
Організм швидко звикає
Для здорових людей хорошим варіантом є дієта за сумісництвом. Нарешті, ви можете знову зі з’їздом із друзями чи колегами обідати без жалю совісті, і вам не потрібно запам’ятовувати таблиці калорій. "Спочатку трохи важко залишитися без їжі, але організм швидко звикає", - каже Гербер.
Як і будь-яка дієта, не слід забувати про фізичні вправи. "Тільки обидва разом допомагають підтримувати свою вагу в довгостроковій перспективі". Не повинно бути виправдання, що їжа за сумісництвом зробить вас занадто виснаженими для занять спортом: Навіть під час екстремального посту в Рамадані мусульманські елітні спортсмени тренувались так само інтенсивно, як і раніше, і були настільки ж підготовленими.