Шеф-кухар готує рецепти камбали
Кабел кордон блау
Класик також смакує з рибою!
Запечена камбала
Помийте брокколі. Зріжте квіти і наріжте плодоніжку тонкою соломкою. Картоплю наріжте невеликими кубиками, цибулю і перець дрібно наріжте. Готуйте на пару брокколі близько 3 хвилин. Змішайте яйце з гірчицею, молоком та олією
Спагетті з камбалою
Приготуйте пасту аль денте. Тим часом наріжте філе дрібною соломкою і приправте сіллю. На великій сковороді розігріти масло і обсмажити кубики цибулі до прозорості. Додайте рибні смужки і переверніть їх на повільному вогні приблизно на 2 хвилини
Камбала з гірчичним кремом і томатним діпом а-ля Габі
Полийте згустки оцтом або лимонним соком, маринуйте приблизно 20 хвилин і приправте сіллю. Для гірчичного крему очистіть яйця від шкірки, розріжте їх навпіл, видаліть жовтки і процідіть через сито. Змішайте жовтки з гірчицею та йогуртом, половину цибулі
Камбала з заварним кремом
Дайте рибі постояти в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин. Яйця круто зварити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Розігріти масло, розмішати гірчицю та яйця. Під час перемішування підігрійте і приправте сіллю і перцем. Подавайте рибу з вершками.
Камбала з мигдальним покриттям на локшині з помідорами, увінчаною верхом
Пікката у рибному варіанті
Камбала в запасі спецій
Добре вимийте грудки зсередини і зовні і обсушіть. Розігрійте на сковороді олію і обсмажуйте філе камбали з двох сторін близько двох хвилин. Для заварки очистіть цибулю, промийте лимони гарячою водою і наріжте обидва скибочками.
Легка сковорода з рибним філе, смаженою картоплею та овочами
з рослинним кварком як занурення
Рибний пакет
швидко і просто
рибний запас
Тушки вимити і подрібнити. Акуратно смажте на оливковій олії з усіма іншими інгредієнтами близько 10 хвилин. Влийте холодну воду, доведіть до кипіння і кип’ятіть запас близько ½ години на повільному вогні. Зрідка знімайте. Де
Запіканка з риби та овочів зі шпинатом та спаржею
смачне та корисне вживання залишків напередодні
Цибулевий рибний суп
багато можливих варіацій
Рибний суп з локшиною
Подрібніть цибулю і часник і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Додайте помідори. Наріжте філе риби шматочками і теж додайте їх. Додайте макарони та спеції, кубики супу та воду і варіть суп, поки паста не стане м’якою. С
Філе камбали Мен'єр із заправленим вершковим маслом та салатом із зеленої картоплі
Остиглу картоплю наріжте скибочками. Розмішайте йогурт до однорідності (додайте трохи холодної води, якщо потрібно). Приправте за смаком сіллю і перцем і змішайте з подрібненою петрушкою та подрібненим любистком. Подрібніть на невеликі шматочки салат айсберг і селеру
Рибний суп з рисом
Цибулю і селеру наріжте невеликими кубиками і протушкуйте на олії. Додайте рис і дайте йому стати напівпрозорим, а потім знезаклейте рибний запас. Додайте спеції і дайте бульйону кипіти 10-15 хвилин. Наріжте рибу тонкими укусами
Рулетики з пісної шинки
Помийте філе риби, обсушіть і полийте лимонним соком. Нехай воно крутим приблизно 15 хвилин. Очистіть і помийте картоплю і варіть у підсоленому окропі близько 25 хвилин. Просушіть рибу насухо, потім приправте сіллю і перцем. Кріп
Рибний суп Störtebeker
Варіть мідії з вином і сіллю у закритому посуді 10 хвилин. Вийміть м’ясо мідій зі шкаралупи. Рибу помити, нарізати шматочками, полити лімоном. Тушкуйте зелень супу, нарізану кубиками цибулю і часник на олії. Молюск заварити через тканину
Рибний суп Сен-Тропе
Варіть рибні відходи з нарізаною на четвертинки цибулею, половиною цибулі-порею, фенхелем, лавровим листом та оцтом у 2 літрах підсоленої води протягом 1 години. Налийте запас через сито для волосся. Наріжте 1 кг рибного філе (принаймні двох видів) на шматочки розміром з укус і помістіть у де