Дієта Горація Флетчера - це скоріше міф, ніж дієта для схуднення
Горацій Флетчер був американським дієтологом, який наприкінці 19 століття виходив з ідеї, що їжу слід пережовувати якомога більше разів, перш ніж ковтати - навіть 100 разів на хвилину - розробив цілий раціон. Він вимагав, щоб рідини пережовувались, щоб правильно змішатись із слиною. Порада Горація Флетчера включала також не їсти до того, як зголоднієш або коли ти нервуєш або сумуєш.
Гасло звучало так: «Жуй багато для фігури мрії»
Горас Флетчер вважав, що метод жування ідеально підходить для зменшення кількості вживаної їжі. Але ось що говорять сьогоднішні експерти: процес травлення починається, як тільки ложка або виделка з їжею вставляються в рот. Рот подрібнюється зубами, тоді як слина сприяє пом’якшенню та хімічному розчиненню їжі.
Спокійне та дуже повільне жування запобігає перевантаженню шлунка, але немає чітких доказів того, що це допомогло б розтопити жир і втратити калорії.
Під час їжі організм виділяє прептиди - гормони, що викликають відчуття ситості. Фахівці знайшли докази, які підтверджують теорію, згідно з якою, повільно харчуючись, ви здоровіше харчуєтесь. Однак, жування однієї неділі частіше, ніж це необхідно, здається, не має чіткого зв'язку з цими висновками, і, швидше за все, роблячи перерви за столом, користуються тими ж перевагами.