Дієта - гострий каррі з яловичини - Суспільство

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: пряна каструля з яловичого каррі

Лютий часто буває вологим і холодним. Пряне яловиче рагу якраз річ. Рагу нагрівається, додаючи червоне каррі та свіжий імбир.

Безпосередньо з каналу новин dpa

500 г яловичини (шматок мера або варена яловичина),

2 зубчики часнику,

30 г свіжого імбиру,

2 ст. Ложки соняшникової або кунжутної олії,

2 столові ложки пасти з червоного каррі (доступні в азіатському магазині),

Кмин (альтернативно: суміш спецій тандорі),

800 мл води або овочевого бульйону,

1 сушений перець чилі,

1 ст. Ложка томатної пасти,

1 ст. Ложка маринованого, подрібненого імбиру,

Наріжте яловичину соломкою. Очистіть цибулю, часник і імбир. Цибулю наріжте кубиками. Дрібно наріжте імбир і часник. Помідори наріжте кубиками. Нагрійте олію у великій каструлі. Смажте м’ясо в гарячому вигляді. зменшити тепло.

Додайте цибулю, часник, імбир, пасту каррі та спеції. Смажте кілька хвилин на середньому вогні, помішуючи. Додайте помідори, воду, перець чилі і томатну пасту. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні не менше 70 хвилин. М'ясо повинно м'яко впасти з виделки.

Заправте рагу соєвим соусом та імбиром. Додати масло. Зелену цибулю промити і нарізати соломкою. Подавайте обидва разом із супом.