Вирізка на пару зі свинини, плавлення картоплі з молоком інами

  • вирізка

Вирізка на пару зі свинини, плавлення картоплі в молоці

Інгредієнти

  • 500 г 1/2 знежиреного молока
  • 800 г смаженої свинини у вирізці
  • 3 зубчики часнику
  • 800 г картоплі
  • 2 ст. навалена кава з крупною сіллю
  • 4 листя шавлії
  • 1 с. кавова чашка з Herbes de Provence
  • 10 горошин чорного перцю
  • 10 насіння коріандру

1 год. 20 хв
Легко
ТМ 31

Підготовка рецепта

Рецепт

1, Налийте молоко в миску і запрограмуйте 10 хв/100 ° C/швидкість 1.

2, Тим часом покладіть в аромат філе, вжалене часником. Наріжте картоплю на чверті (або восьмі, якщо вони дуже великі) і розкладіть їх навколо смаженого. Посипте все крупною сіллю, шавлією, прованськими травами та половиною насіння перцю та коріандру.

3, Коли дзвонить, покладіть решту перцю та коріандру в миску. Поставте варому на місце та запрограмуйте 60 хв/варома/швидкість 2.

4, В кінці приготування видаліть аромат і перевірте консистенцію молока: воно має бути сиропованим і карамельного кольору. В іншому випадку продовжуйте готування 5-10 хв/100 ° C/швидкість 2 без чашки.

5, Подавайте негайно, з молочним соусом збоку.