Дієта групи крові - псирам

Дієта групи крові - суперечлива дієта, в основі якої лежить група крові людини. Ця дієта відноситься до категорії так званих метаболічних дієт. На думку прихильників, люди повинні переробляти їжу по-різному, залежно від групи крові. Вважається, що певні білки в раціоні, відомі як лектини, відповідають за відмінності. Якщо "неправильні" лектини приймати з точки зору дієти групи крові, згідно з цією теорією кров може "злипатися" (аглютинація, див. Також утворення грошових паличок), і це мало б негативний вплив на організм людини. Однак при використанні цієї дієти людьми із зайвою вагою було доведено, що дієта групи крові зазвичай спрямована на зменшення ваги. Дієта групи крові була винайдена в 1996 році американським натуропатом Пітером Д’Адамо в США. Наукові дослідження, які підтверджують твердження Д'Адамо, не відомі. Його тези обговорюються на численних езотеричних та астрологічних форумах в Інтернеті. Його рекомендації щодо харчування також можна знайти в жіночих журналах або посібниках з фітнесу.

крові

В Азії багато людей, як правило, вважають, що їх група крові впливає на їхнє повсякденне життя, людські зв’язки, характер чи роботу. [1] Витоки цих поглядів були в 1971 році японським психологом і журналістом Номі Масахіко. За словами Номі, носій групи крові А є перфекціоністом і лякається, люди з групою крові В повинні мати тенденцію бути егоїстами. Група крові 0 повинні бути цікавими, щедрими, але також впертими людьми. Згідно з гіпотезою, типи АВ мають репутацію таємничих та непередбачуваних. Тези Номі ніколи не були науково підтверджені, критики говорять про "расизм групи крові". Генетики-люди в національно визнаних університетах називають його теорії псевдонаукою.

Зміст

Дієта

За словами Д'Адамо, рекомендована дієта базується на групі крові. Плани харчування Д'Адамо базуються на способі життя та харчуванні наших предків, яким Д'Адамо їх уявляє. (див. також: Дієта кам’яного віку)

  • Група крові 0: Носії цієї групи крові повинні їсти м’ясо щодня і замість цього уникати зерна та молока. Це виправдано тим, що група крові 0 є найдавнішою групою крові людини.
  • Група крові А: Носії групи крові А повинні в основному їсти зерно та овочі та уникати м’яса та молока.
  • Група крові В: За словами Д'Адамо, носії групи крові В можуть переносити молоко, м'ясо та зерно як "кочовий тип".
  • Група крові АВ: Носії цієї групи крові повинні в основному їсти фрукти та овочі.

Факти

Лектини належать до вторинних рослинних речовин, зустрічаються у багатьох видах фруктів та овочів, а також у злаках і служать захистом рослини від хижаків. Однак більшість лектинів, що знаходяться в товстому кишечнику, виробляються людиною та мікроорганізмами. Лектини можуть мати найрізноманітніші ефекти в організмі людини, але їх характеристикою є здатність аглютинати клітини крові (ця реакція, як правило, не залежить від групи крові). [2] Через вживання їжі шлунково-кишковий тракт щодня контактує з лектинами; при звичайному харчуванні кількість споживаної їжі не шкодить. Окрім кількох екзотичних рослин, таких як гірчина, лабурна та мальва, які використовуються лише у виняткових випадках для харчування, для організму людини шкідливі лише лектини з бобових (фазини). Фазини сирої квасолі руйнуються нагріванням приблизно через 20 хвилин варіння. [3]

Яка група крові є найдавнішою "первинною групою крові", науково не доведено. Групи крові A і 0 обговорюються. Оскільки у великих мавп також є групи крові 0, A і B, певно, що групи крові не мають нічого спільного з економічними системами людини . [4]

Деякі рекомендації та заборони Д'Адамо є абсолютно випадковими або ґрунтуються на помилках. Наприклад, передбачувана непереносимість молока груп крові 0 та А є лише результатом плутанини назви. Альфа-N-D-галактоза належить до групи крові В, тоді як молоко містить бета-N-D-галактозу. Молекули цих видів галактози подібні (звідси і схожа назва), але вплив на організм зовсім інший. Навіть якби гіпотеза про лектин була правильною, негативний вплив молока на людей з групою крові 0 або А був би повністю виключений.

Крім того, його дієтичні рекомендації не відрізняються між собою за тим, як готується їжа. Оскільки переважна більшість лектинів змінюється або руйнується під дією тепла, необхідно буде розрізняти сиру та варену їжу.

Д’Адамо радить носіям груп крові 0, A та AB уникати молока. У Німеччині це становило б 80 відсотків населення. [5] Лише в Азії група крові В є найбільш поширеною. Регіональний розподіл непереносимості лактози суперечить його теорії, оскільки він набагато частіше зустрічається в Азії, ніж у Європі. Первинна непереносимість лактози - це не алергія, а відсутність мутації хромосоми 2.

Залежно від групи крові, вміст білка в раціоні іноді буває занадто високим, що може сприяти нападам подагри або утворенню каменів сечової кислоти. Рекомендований статус секретаря (приблизно 55 євро), який призначений для вдосконалення концепції, також є дорогим. Через дуже однобічну дієту вигідно, коли D’Adamo пропонує численні дієтичні добавки, спеціально розроблені для груп крові, які можна отримати лише в певних інтернет-магазинах.

Окрім порівняно високих витрат, переваги не доведено. Оцінка Stiftung Warentest робить висновок: "Скупчення клітин крові (лектинами, ер.) Не було виявлено в жодному випадку. І також немає доказів того, що дієта на групу крові позитивно впливає на захворювання". Серед іншого було обстежено три книги про дієти щодо групи крові. Усі три поняття отримали найгіршу оцінку. [8-й]

З думки Німецьке товариство з питань харчування (DGE): "Ні в якому разі не було науково задокументовано, що лектини з продуктів харчування призводять до аглютинації в крові. [.] Д'Адамо використовує незахищені, спокусливо просто звучачі припущення як факти та представляє лектини в продуктах як загальну небезпеку. [.] Більшість рослинних лектинів нешкідливі. (...) Крім того, нагрівання руйнує активність лектину майже у всіх продуктах харчування, за винятком смаженого арахісу [.] ". [9]

Метаболічні дієти

Так звані метаболічні дієти включають, наприклад:

  • Дієта групи крові
  • Дієта Макса Планка
  • Дієта генотипу
  • Метаболічний баланс
  • Метаболічна типізація
  • Імунні/алергічні дієти