ДІЄТА І РАК Журнал жиру, щільність грудей та рак ризику для здоров’я
Споживання підлітками дієтичного жиру, пов'язане з щільністю грудей, саме по собі пов'язане з ризиком розвитку раку молочної залози в подальшому житті, демонструє це дослідження Університету штату Меріленд, представлене в журналі Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Таким чином, споживання великої кількості насичених жирів або невеликої кількості моно- та поліненасичених жирів у підлітковому віці має багато наслідків, крім метаболічних, а саме підвищений ризик раку молочної залози.
Щільність грудей вже задокументована як фактор ризику раку молочної залози. Тканина грудей чутлива до впливу жиру в підлітковому віці, коли молочні залози ростуть і зазнають структурних змін. Однак певні фактори, пов'язані з морфологією молочної залози, такі як щільність, безпосередньо беруть участь у ризику раку молочної залози і навіть у його виявленні. Таким чином, дослідження геномних асоціацій (GWAS), опубліковане в BMC Medical Genetics, робить висновок про взаємозв'язок між розміром молочної залози та ризиком раку. Він ідентифікує 7 SNP або генетичні варіанти, пов’язані з розміром грудей, з яких 3 суттєво корелюють з раком молочної залози, але всі вони мають тісний зв’язок з раком молочної залози, наприклад, на гормональному рівні. Інше дослідження припускає, що крім віку, сімейної історії та віку першої менструації два інших фактори пов'язані з більш високим ризиком розвитку раку молочної залози: щільність грудей за допомогою мамографії та ступінь раку молочної залози. Ось чому дослідники в штаті Меріленд вирішили вивчити, чи пов’язане споживання жиру в підлітковому віці з щільністю грудей в ранньому дорослому віці.
Дослідження включало дані дослідження "Дієтичне втручання у дітей" (DISC), рандомізоване клінічне дослідження, розпочате у 1988 р., У якому взяли участь 663 дитини віком від 8 до 10 років, у тому числі 301 дівчинка, дієта якої оцінювалась кілька разів протягом підліткового віку. Друге подальше дослідження було проведено, коли учасникам було від 25 до 29 років, а щільність грудей вимірювали за допомогою МРТ у 177 учасників. Після коригування кількох незрозумілих факторів, аналіз виявляє, що:
Вище споживання насичених жирів і менший прийом моно- та поліненасичених жирів у підлітковому віці пов'язані з більшою щільністю грудей у дорослому віці.
Таким чином, жінки, які знаходяться у найвищому квартилі для споживання насичених жирів, мають щільність грудей 21,5% проти 16,4% для жінок нижчого квартиля.
Подібна різниця виявлена між найнижчим та найвищим квартилем щодо споживання мононенасичених жирних кислот.
Різниця в 5–6 балів, яка може здатися скромною, однак, що свідчить про підвищений ризик раку молочної залози. Результати, що підтверджують можливі довгострокові наслідки споживання жиру в підлітковому віці на склад грудей дорослих.
Повідомлення, яке потрібно взяти з собою додому, - важливість дієти на ранніх стадіях життя, крім попередження ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань.