Дієта із салату з козячого сиру та меду; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Салат з козячого сиру та меду
На 2 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти:
- 80 г журналу свіжого козячого сиру
- 10 г акацієвого меду від Jura (Hédène)
- 2 скибочки сільського хліба
- 1/2 чайної ложки меленої чабер
- 40 г месклуну
- 5 г акацієвого меду від Jura (Hédène)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 столова ложка газованої води
Рецепт:
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Розріжте скибочки сільського хліба навпіл.
- Наріжте поліно свіжого козячого сиру скибочками товщиною близько 1 см.
- На кожен шматок хліба покладіть скибочку козячого сиру.
- Приправте сир перцем, а потім посипте меленою чабер.
- Додайте трохи акацієвого меду, а потім випікайте близько 10 хвилин.
- Протягом цього часу промийте месклун, а потім відіжміть його.
- Розділіть салат між тарілками.
- Приготуйте вінегрет: змішайте в мисці сіль, перець, мед, оливкову олію, бальзамічний оцет і газовану воду.
- Вилийте салат вінегретом.
- Обережно покладіть по два тости з козячого сиру на кожен салат, а потім негайно подавайте.
Дієтичні поради та поради:
- Франція є європейським лідером у виробництві козячого молока, у 2016 році було 603 мільйони літрів козячого молока. Кожне французьке домогосподарство купує в середньому 2 кг козячого сиру на рік. Серед широкого спектру пропонованих козячих сирів, 14 мають ЗНП (захищене позначення походження).
- Чим свіжіше козячий сир, тим менше він буде калорійним, оскільки він буде містити більший відсоток води. Свіжий козячий сир містить в середньому 160 ккал на 100 г. Цей сир багатий білком, кальцієм, а також фосфором, селеном, йодом та вітамінами В2, В9 та А.