Дієта) Їжа в темряві може допомогти вам схуднути
Тенденції 4 березня 2016 р., 06:17
Якщо ви їсте в темряві або з зав'язаними очима, ви можете легше схуднути, стверджують дослідники з Університету Констанца.
Існує також наукове пояснення, яке підтверджує це спостереження німецьких дослідників: у темряві, не бачачи їжі перед вживанням, ми пропускаємо стадію слиновиділення та шлункових соків через контакт очей з їжею (що заважає перетравленню їжа).
В рамках дослідження, проведеного в Університеті Констанца, 50 добровольцям було зав'язано очі (в модифікованих гірськолижних окулярах), тоді як іншим 40 було дозволено бачити їжу.
Всім учасникам, яким заборонили їсти за дві години до експерименту, запропонували спробувати три види морозива (порція 96 грам) протягом 15 хвилин. Згодом їх запитали, скільки морозива вони вважають з’їденим.
На той момент, коли їх попросили оцінити спожиту кількість, учасники із зав'язаними очима оцінили близько 197 грамів морозива, а з зав'язаними очима - лише 159 грамів. Але так воно і було. Насправді група, яка змогла побачити їжу, споживала по 116 грамів, тоді як учасники із зав'язаними очима споживали близько 105 грамів.
Таким чином, дослідники вважають, що коли ви не можете бачити їжу, ви дозволяєте тілу керуватися власними потребами в режимі реального часу, не впливаючи при цьому на минулий досвід їжі. Ті, хто бачив морозиво, також керувались почуттям ситості, яке вони відчували в минулому, і обрали більші порції.
Координатор дослідження д-р Брітта Реннер вважає, що: "Депривація зору спричинила виражену дисоціацію між фактичним та сприйнятим споживанням. Це дослідження може надати інформацію, яка може призвести до змін у харчовій поведінці. Ці результати можуть свідчити про те, що позбавлення інформації дає тілу можливість оцінити відчуття насичення їжею відповідно до потреб моменту, не вдаючись до асоціації з попереднім досвідом ".
Коли ми не можемо бачити, тіло споживає саме те, що йому потрібно, без впливу інших факторів, які вводить у дію сама візуалізація їжі (включаючи ідею закінчити все на тарілці).