Дієта Як пори року впливають на наш апетит
Хочете щось ситне і солодке восени і взимку? Це не твоя помилка! Наш мозок контролює наш апетит відповідно до пори року.
Від: Моніка Фрей, Патрік Хейс
Зображення: тематичний сервіс picture альянс/dpa
Хто хоче їсти доміно в червні, а спаржу в січні? Якось це не поєднується. І на це є вагомі причини. Наш мозок контролює наш апетит до різних продуктів - і, відповідно, до нашого харчування.
Залежно від сезону та зовнішніх умов, говорить Гвідо Ріттер, дієтолог Університету прикладних наук Мюнстера.
"Влітку, коли дні довгі, там багато світла і висока температура, тоді ми хочемо їсти більш легку їжу, наприклад салати. Взимку, коли дні коротші, коли стає холодно, тоді ми хочемо ми насправді їмо якийсь зимовий жир. Тоді нам особливо хочеться їсти високоенергетичну їжу ".
Гвідо Ріттер, дієтолог.
Тож коли апетит до ситного картопляного супу чи гусака з пельменями та блакитним соусом зростає пізньої осені, то це цілком природно. Почуття смаку повільно перемикається на зимову експлуатацію. Тривалість дня є важливим фактором.
"Тривалість дня впливає на наше самопочуття. Багато спецій і солодощів також впливають на настрій. І, відповідно, спекулю взимку високий сезон".
Гвідо Ріттер, дієтолог.
Почуття смаку реагує на пори року - особливо на сонце. Або відсутність сонця. Тому що відчуття смаку поєднується з вашим власним благополуччям. І це в свою чергу здебільшого з сонцем.
"Більш інтенсивне сонячне випромінювання викликає в нас прямий сигнал про те, що з нами все добре. І нам не потрібно споживати стільки калорій".
Гвідо Ріттер, дієтолог.
Тож коли дні стають коротшими, а сонячних годин стає менше, природно, що ми частіше їмо ситну та солодку їжу. Ми не можемо по-справжньому допомогти нашій тязі до пряників та шоколаду. Це просто відбувається інстинктивно.