Дієта, як шкідливі жири впливають на наші артерії
Дієта: як шкідливі жири впливають на наші артерії
Дієта з високим вмістом жиру та холестерину виснажує імунну систему в артеріях, збільшуючи накопичення нальоту, свідчать нові наукові дослідження. На щастя, хороший холестерин допоможе боротися з цим явищем.
Коли ви думаєте про здорові артерії, ми часто уявляємо, що саме шкідливі жири та поганий холестерин закупорюють артерії, і призводять до серцево-судинних захворювань. Насправді є проміжний етап, який відбувається на рівні імунної системи.
Ось що виявляє наукове дослідження, опубліковане 15 березня в журналі. Дослідники з Інституту алергії та імунології в Ла-Хойї (США) виявили цедієта з високим вмістом жиру та холестерину вичерпала ряди імунних клітин, які захищають артерії, і викликав запалення, що призвело до утворення бляшки атероми що поступово закупорюють артерії. Коли воно набуває широкого поширення, це явище стає стан, який називається атеросклероз.
"Люди думають, що атеросклероз - це все, що стосується холестерину, дієти та фізичних вправ, але насправді це імунне захворювання", - сказала Далія Гаддіс, співавтор дослідження. "Закупорка артерій пов'язана з тим, що імунна система реагує на надлишок холестерину та ліпідів у стінках судин", - додає вона.
Хороший холестерин для збереження захисних імунних клітин артерій
У цьому явищі беруть участь різні типи імунних клітин. Тут команда зосередилася на регуляторних Т-клітинах або Tregs, які запобігають розвитку атероматозних бляшок. Команда виявила, що на мишах, яким піддавали “Західна” дієта, багата жиром і поганим холестерином, кількість Трег зменшується. Деякі з цих клітин фактично перетворюються на інші імунні клітини, фолікулярні хелперні Т-клітини (так звані Tfh). Ці клітини допомагають організму боротися з вірусними та бактеріальними інфекціями, але, як вважають, сприяють розвитку атеросклерозу. Блокування перетворення клітин Treg в Tfh може бути новим терапевтичним підходом для боротьби з атеросклерозом.
Але до цього лікування побачить світло, вже можна боротися з утворенням атеросклеротичних бляшок в артеріях завдяки "хорошому" холестерину, або ЛПВЩ. Згідно з дослідженням, остання допомагає клітинам Treg зберегти свою первісну ідентичність і, отже, відіграє свою первісну роль: захищати артерії. Щоб підтримувати хороший рівень ЛПВЩ, рекомендується обмежити жири тваринного походження, смажену їжу та більше зосередьтеся на "хорошому" жирі, присутньому в оливковій олії, авокадо, горіхах ... Також рекомендується вживати фрукти, овочі та цільні зерна, як і регулярні фізичні вправи.