Дієта Як схуднути на 10 кг, вживаючи сочевицю Здоров’я
Він нагадує горох і квасолю і дуже поширений у східній кухні. Однак це не означає, що він недоступний для нас. Дізнайтеся, наскільки сочевиця корисна для організму, а також у дієтах, якщо ви хочете скинути кілька кілограмів.
Сочевицю слід частіше включати до варіантів харчування румунів, якщо врахувати, скільки користі вона має як для здоров'я, так і для фігури. Порція, розміром приблизно з чашку, містить близько 200 калорій, а високий вміст білка та клітковини дає відчуття ситості. У кількості 100 г знаходиться 26 г білка. Він також містить розчинні клітковини, які захищають серце, знижують рівень холестерину та допомагають у дієтах для схуднення. Сочевиця є частиною сімейства бобових, поряд із соєю, нутом, горохом та квасолею, і те, що ми використовуємо у своєму раціоні, це насіння сочевиці. Їх можна готувати різними способами, отримуючи смачні, смачні страви. Спробуйте їх у поєднанні з рисом, овочами, супом або рагу. Вони можуть дуже добре замінити м’ясо у випадку з вегетаріанцями.
Повноцінний білок
Окрім волокон і білків, які вона містить, сочевиця також містить залізо, кальцій, вітамін В, вуглеводи, фосфор, магній, фолієву кислоту і лише дуже малу кількість жиру. Сочевиця не містить холестерину. Вживаючи його в поєднанні зі злаками (наприклад, рисом), ви отримуєте те, що називається «повноцінним білком». Це означає, що ми забезпечуємо свій організм білками, які він може забезпечити лише з їжею (враховуючи, що частина необхідних людських білків виробляється організмом, а решта повинна бути доповнена дієтою).
ЧЕРВОНИЙ, ЗЕЛЕНИЙ АБО КОРИЧНИЙ?
Існує кілька різновидів сочевиці, але три - основні: «червона» сочевиця, «зелена» сочевиця та «коричнева» сочевиця, і ні в одному з варіантів їх не можна їсти сирою, невареною. Причина? Антиелементи, які містять сочевиця, пригнічують засвоєння та метаболізм поживних речовин з їжею. Тоді час приготування різний. Червона сочевиця вариться найшвидше - приблизно через 20 хвилин, за нею - зелена, приблизно через 30 хвилин, а найсильніше - через 40-50 хвилин. Червона сочевиця найчастіше використовується в крем-супах, тоді як зелена і коричнева сочевиця - у стравах з «рагу».
ПАМ’ЯТАЙТЕ!
Сочевиця не є алергенною їжею, тому чутливим людям не доводиться турбуватися.
ВИ ЗНАЛИ, ЩО…
Порція сочевиці забезпечує 60% добової кількості заліза?
... Знімає запор?
… Червона сочевиця є найбільш легкозасвоюваною, оскільки вміст клітковини в ній значно нижчий?