Дієта, яка дозволяє уникнути діабету - Блог клініки харчування KiloStop
У минулій статті я обговорював продукти, які вирішально сприяють вирішенню проблеми сухості очей, і сьогодні я вирішив надати вам харчові рішення, які впливають на запобігання хворобі, яка може серйозно вплинути на якість життя в довгостроковій перспективі.
Прочитайте цю статтю, щоб дізнатись, що можна їсти, щоб створити міцний та безпечний захист від діабету!
Дієта на основі рослинної їжі захищає від діабету
Численні дослідження показали, що дієта на основі овочів і фруктів викликає вражаюче збільшення в організмі антиоксидантних ферментів. Фітонутрієнти, присутні в рослинній їжі, сприяють зменшенню поширеності хронічних захворювань, діють як протипухлинні засоби, викликають зниження рівня холестерину та цукру в крові (цукру в крові). Більше того, овочі відрізняються своєю здатністю прискорювати виведення жирів з печінки та інших органів, протидіючи запальному каскаду, пов’язаному з надмірним споживанням насичених жирів та розвитком серйозних захворювань.
Надмірне споживання м’яса призводить до діабету
Вживання м’яса вважається фактором ризику діабету, оскільки воно сприяє появі вільних радикалів в організмі. Виробництво вільних радикалів збільшується, коли ми зазнаємо дії шкідливих або забруднюючих речовин, і вони винні у збільшенні ризику раку чи серцево-судинних захворювань, а також у старінні клітин. Вільні радикали можуть бути важливим пусковим механізмом резистентності до інсуліну - стану, пов’язаного з настанням діабету типу 2. У цих випадках організм нормально не реагує на інсулін, а це означає, що глюкоза не ефективно засвоюється в клітинах і накопичується в крові., незважаючи на те, що підшлункова залоза виділяє все більше і більше інсуліну.
Крім того, високий рівень жиру в крові, з жирових відкладень або з жиру, який ми споживаємо, спричиняє резистентність до інсуліну. Більше того, жир викликає запальні процеси, які можуть сприяти розвитку серцевих захворювань та стану, відомого в народі як «жирова печінка». (G Boden., Індуковане жирними кислотами запалення та резистентність до інсуліну в скелетних м’язах та печінці, “Curr Diab Rep.”, 2006)
Ви можете оцінити свій раціон самостійно або звернутися до фахівця, залежно від вашого здоров’я, оскільки надмірне споживання м’яса не вимагає більше, ніж просто знахідка. Але ми не повинні зупинятися на рішеннях щодо зменшення споживання м’яса, але я раджу вам зробити крок далі, включивши рослинні продукти у свій раціон. Зі збільшенням захисту антиоксидантів у рослинних продуктах рівень цукрового діабету зменшується. (H Kahleova, M Matoulek, H Malinska, O Oliyarnik, L Kazdova, T Neskudla, A Skoch, M Hajek, M Hil, M Kahle, T Pelikanova.) з діабетом 2 типу., “Diabetes Med.” 2011.)
Роль клітковини у профілактиці діабету
Дослідження також показують, що клітковина має здатність знижувати резистентність до інсуліну, і одним із способів їх це є зменшення надлишку естрогену. Існують вагомі докази прямої участі естрогенів у діабеті. Було показано, що певні кишкові бактерії можуть виробляти естроген у товстій кишці, так звані «діабетогени», сполуки, що викликають діабет. Дієти з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини стимулюють метаболічну активність цих кишкових бактерій, що продукують естроген.
Дослідження, які показали метаболізм естрогену у вегетаріанських жінок порівняно з всеїдними, відзначають низьку частоту діабету, але також рак молочної залози у людей, які їдять більше овочів. Але це також проблема для чоловіків. Ожиріння пов'язане з низьким рівнем тестостерону та помітним збільшенням естрогену, що виробляється не тільки жировими клітинами, але й тими кишковими бактеріями, про які ми згадали вище. Хороша новина полягає в тому, що ви можете вивести надлишок естрогену з організму, вживаючи їжу з високим вмістом клітковини. (BR Goldin, H Adlercreutz, JT Dwyer, L Swenson, JH Warram, SL Gorbach., Вплив дієти на виведення естрогенів у жінок до і після менопаузи, “Cancer Res.”, 1981.)
Почніть сьогодні зі змішування двох чайних ложок вівсяних висівок в йогурті на сніданок. Додайте розтертий банан для додаткового смаку.
Як завжди, я чекаю ваших відгуків на [email protected]. Якщо вам сподобалось, натисніть кнопку ПОДІЛИТИсь нижче, щоб надіслати його своїм друзям на Facebook.
Міцного здоров’я і не забувайте: їжте різноманітно, не надто багато, особливо овочі!