Дієта, яка продовжує наше життя Статті
Якщо ви хочете мати більш здорове і довге життя, вам не доведеться купувати останній вітамінний комплекс на ринку. Дієтологи радять спробувати більш дешевий і безпечний варіант.
"Ми знаємо, що дієта, заснована на фруктах і овочах, є здоровою, запобігає багатьом захворюванням і зменшує витрати на підтримку здоров'я. На жаль, невідомо точно, як довголіття впливає на кожен компонент цієї дієти", - пояснює доктор Хуберт Уорнер, який керує програмою дослідження в Інституті старіння США.
Дослідники виявили, що одним із секретів тривалого життя є їжа в невеликих кількостях, хоча це може зробити життя менш приємним, особливо для західників, які віддають перевагу багатим стравам.
"Дослідження на тваринах чітко показали, що низькокалорійна дієта збільшує тривалість життя", - говорить професор біохімії Євгенія Ван з Університету Кентуккі. Однак вона зазначає, що жодних досліджень на людях з цього приводу не проводилося.
Отже, якщо ви хочете дотримуватися дієти, яка продовжує ваше життя, дієта, заснована на овочах, рішення, подібне до вегетаріанського. "Існує багато короткотермінових досліджень, пов’язаних з певними препаратами або продуктами харчування, але, коли мова йде про довгострокові дослідження, рослинна дієта на овочах видається найбільш .
"Харчуйтеся добре, живіть довше", - каже Ніл Барнард. У своїй книзі він цитує дослідження 34 000 людей у віці старше 30 років. напіввегетаріанці і їдять м'ясо раз на тиждень, максимум Дослідження показали, що прогнозований вік смерті вегетаріанців у чоловіків становить 83,3 року, у жінок - 85,7 року, що на 7,28 року більше, ніж у помірного споживача м'яса - у випадку з чоловіками, а у жінок - 4,42 року.
Прикладом цього є Китай. Багато дослідників 1980-ті вважають масштабним експериментом. У цей період жителі Китаю мало подорожували і харчувались власним виробництвом. Багато продуктів їли свіжими, не зберігали в морозильній камері та не переробляли.
Дослідники брали проби крові та сечі у жителів 65 сіл Китаю, зважували їх, обстежували та відстежували історію кожної людини. Висновок: дієта мала мало жиру (від 6% до 24%) і багато клітковини (від 10 до 77 грамів на день). Менше 20% споживаної їжі надходило від тварин, порівняно з 60%, що становить частку західного раціону.
"На той час кількість людей, які страждали на серцеві захворювання або діабет, була низькою. Рак молочної залози не існував", - підсумували дослідники.
"Проект у Китаї та інші подібні дослідження дозволяють зробити висновки про те, як дієта впливає на здоров'я та довголіття", - роблять висновок дослідники. "Час і дослідження показують, що вегетаріанська або майже вегетаріанська дієта продовжує наше життя на п’ять-десять років".