Дієта, яка змінює процеси старіння
В останні роки особлива увага приділяється кетогенній дієті. Нове дослідження розглядало, чи може дієта з низьким вмістом вуглеводів змінити або, принаймні, уповільнити старіння мозку.
Їжа з низьким вмістом вуглеводів може допомогти уповільнити старіння мозку, інформує MedicalExpress. Відкриття було зроблено дослідниками з університету Стоні Брук в Нью-Йорку, які досліджували неврологічні зміни мозку, пов'язані зі старінням.
"Шляхом експериментів ми дійшли до хороших і поганих новин", сказала доктор Ліліанна Р. Мухіка-Пароді, професор факультету біомеханічної інженерії. "Погана новина полягає в тому, що ми виявили, що старіння мозку починається набагато раніше, ніж вважалося раніше - коли людині наближається 50 років. Хороша новина полягає в тому, що ми можемо запобігти і навіть змінити цю тенденцію за допомогою дієти, замінивши глюкозу як паливо нейронів кетонами "., - додала вона.
На думку вчених, з настанням віку мозок починає втрачати здатність ефективно метаболізувати глюкозу, нейрони починають «голодувати», а мозкові мережі дестабілізуються. Мозок отримує більше енергії, якщо ви їсте низьковуглеводну їжу або приймаєте кетони як добавку.
Кетогенна дієта спрямована на вивільнення кетонів у кров, щоб тіло використовувало накопичений жир як основне джерело енергії, а не цукор або глюкозу в крові з вуглеводів. Як тільки організм починає розщеплювати молекули кетону - процес, який називається кетоз - він починає використовувати енергію, що забезпечується жиром.