Дієта каліфорнійських жінок veni, vidi, veggie! Вона
Зелене оповіщення на західному узбережжі! Від знаменитостей до модниць, всі клянуться вегетаріанською дієтою, яка надає почесне місце овочам і фруктам. Чому б не скористатися літом, щоб спробувати "зелений спосіб життя" теж ?
Від Дрю Беррімор до Кейт Хадсон до Міранди Керр - зелена припливна хвиля !
Тенденція, яку ініціювали вегетаріанські дівчата з районів Сільвер-Лейк та Західного Голлівуду в Лос-Анджелесі. Там вегетаріанські ресторани з’являються, як гриби, зелені блукають з овочевим соком, а зелені люди клянуться йогою на природі та пішим туризмом ... Словом, Лос-Анджелес знаходиться в розпал кризи "повільного життя". Найкраще, що ця дієта допомагає вам залишатися худорлявими, а також залишає гарний колір обличчя. Чому? Тому що він затримує тваринні жири, зміцнює сирі та варені овочі, вносить цільнозернові та бобові культури з низьким глікемічним індексом ... І це видно на масштабі! Він поглинає кількість вітамінів, ферментів, мінералів та мікроелементів, які відіграють антимоксидантну роль. А найпідозріліші можуть бути задоволеними, щоб бути вегетаріанцями на 80% і дозволяти собі трохи м’яса та риби раз чи два на тиждень.
Основні принципи
Розміщуємо овочі в центрі тарілки. На обід та вечерю ми їмо сирі овочі та варені овочі (у такому порядку, а не навпаки). Ми замінюємо тваринні білки рослинними білками, поєднуючи злакові та бобові: рис + соя; рис + сочевиця; рис або пшоно + квасоля; лобода + нут ... Ми досліджуємо зернові культури: дрібний спельта, пшоно, амарант, коричневий рис, червоний рис, каша, ячмінь, камут ... Ми змушуємо гриби та тофу. Ми думаємо про насіння (льон, конопля, гречка . .) та олійних культур (волоські горіхи, фундук, мигдаль, кедрові горіхи, кеш'ю, пекан або горіхи макадамії). Рецепти доповнюються молочними продуктами: сиром, йогуртом, вершками та ін. Яйця вшановують (3 або 4 на тиждень). Ми тестуємо водорості, джерело поживних речовин, вітамінів і білків, і смачне для вживання. Ми скрізь сіємо подрібнену свіжу зелень (м’яту, петрушку, цибулю, кервель, базилік, коріандр).
Чудові ідеї меню
Сніданок Зелений чай + свіжі фрукти + крупи та рослинне молоко.Рецепт Вівсянка на мигдальному молоці. Замочіть 50 г вівсяних пластівців + 10 г родзинок + 1 щіпка кориці в 10 мл мигдального молока. Залиште на ніч у холодильнику. Вранці додайте 5 мл мигдалевого молока + 10 г підсмаженого пластового мигдалю + 1 ч. Л. до с. кленовий сироп + трохи червоних фруктів.
ОбідСирі овочі + повноцінне блюдо (крупи, варені овочі, бобові, насіння) + фруктовий десерт.Наші рецепти Зелена квасоля з фундуком. Варіть 50 г квасолі протягом 3 хвилин у окропі. На сковороду додайте жменю сухих смажених фундука і подрібніть їх. Приправте 1 ст. до с. ріпакової олії, 1 ч. л. до с. оцту з хересу, солі, перцю та трохи кервеля.Салат з нуту та баклажанів + часниковий хліб. Розкладіть скибочки баклажанів товщиною 3 мм на деко, застеленому папером для випічки, посоліть, додайте трохи оливкової олії, варіть 20 хвилин при 210 ° C (7 год.). Засуньте все в посуд. Накрийте тарілкою і дайте охолонути. Дайте стекти, промийте і почистіть консервований варений нут. Додайте баклажани, порізавши їх, 100 мл томатного соусу з базиліком, сіллю і перцем. Подавати зі скибочками підсмаженого сільського хліба, натертого часником.Полуничний сорбет. Варіть 50 г цукру + 10 мл води + 1 розділений стручок ванілі протягом 2 хвилин. Змішайте теплий сироп з 250 г змішаної полуниці. Нехай це займає 20 хвилин у морозивниці або 4 години у морозильній камері, збиваючи щогодини.
СмакуватиФрукт + 12 мигдалю, або фруктовий смузі, або йогурт.
ОбідатиСирі овочі + повноцінне блюдо (як на обід) + десерт.Наші рецепти Огірок з кунжутом. Наріжте скибочками очищений і насіння огірок. Змішати з 1 ст. до с. кунжутної пасти + 1 ч. л. до с. яблучного оцту + 1 ч. л. до с. ріпакова олія + сіль + перець + 20 г подрібнених морських бобів (водоростей). Літня мінестроне Варити 10 хвилин 1/4 нарізаного кубиками цукіні + 1/4 подрібненого кропу + 1 подрібнений стебло селери + 1/2 подрібненої цибулі з 1 ч. Л. до с. оливкова олія. Додайте 50 г гороху + 50 г очищеної квасолі. Змочіть 30 мл курячого бульйону. Залиште варитися на 15-20 хвилин. Додати подрібнений базилік і м’яту + 1 ч. Л. до с. песто.Персиково-м’ятний салат. Наріжте 2 очищених білих персика на четвертинки. Посипте рубаною м’ятою, подавайте свіжою.
Секрети красивих рослин
Ніколь, актриса та продюсер“Щоранку я готую собі свіжий сік - морквяний, яблучний та імбирний. Коли я не встигаю зробити собі сніданок, я зупиняюсь у соковитому барі, де готують спеціальне для мене кокосове горіх, капусту, банан, корицю ... І, якщо мене насправді задихає чи тлію застуда, я змусити імбир і додати до мого морквяного соку трохи кайенського перцю та ореганової олії. А я сплю з маленькою лавандовою подушкою для спокійного сну. "
Секрети красивих рослин
Шахла, дизайнер ювелірних виробів, та її дочка Парис"Я готую лише органічні продукти та сире молоко, яке купую на ринку. Я пильно спостерігаю за м’ясом, яке я завжди вибираю без гормонів, хімікатів та антибіотиків. Я цукрую стевією або сиропом агави, а каву підсолоджую мигдальним, а не коров’ячим. Для доньки, яка любить шкідливу їжу, як усі підлітки, я маю кілька порад: додаю брокколі до макаронів та сиру, готую соус Болоньєзе з м’ясом індички, готую овочеві кіші. "
Секрети красивих рослин
Шива, журналіст, актриса“Для свого саду я роблю власний компост з овочевих шкірок, кавової гущі, яєчної шкаралупи ... А для приготування їжі я використовую кокосову олію замість соняшникової або оливкової. Я також покриваю ним волосся, коли вони дуже сухі. Моя 14-річна дочка любить моє домашнє мигдальне молоко, яке дуже просто приготувати. Після замочування чашки мигдалю на ніч у трьох склянках кокосової води я очищаю мигдаль і змішую все разом (додаю фініки або мед, якщо це необхідно для підсолодження). Проціджую крізь марлю, і вона готова! "
Секрети красивих рослин
Нілі, вчитель йоги і музикант«Мій рецепт скрашення овочів на пару? Нарізаю скибочками капусту та шпинат, додаю часник, куркуму, каррі та помідори. Я часто готую «золоте молоко»: принесіть 1/4 с. до с. куркуми, 1/3 ч. л. до с. води, 1 ч. л. до с. мигдальної олії та 24 мл соєвого молока. І ми п’ємо. У мене також є рецепт після надлишку: 1 ч. Л. до с. яблучного оцту та кориці у склянці яблучного соку. "
Секрети красивих рослин
Тесса, актриса"Оскільки я не їжу м'яса, я люблю готувати тофу, який мариную на ніч у суміші кокосової олії та соєвого соусу з великою кількістю спецій. Потім я дуже швидко пасерую його на оливковій олії ".