Дієта космонавтів
Дієта космонавтів - наука про споживання їжі, яку можна споживати в космосі - за останні 50 років значно просунулася; з цієї причини ми можемо говорити про режим чи спосіб життя, нав'язаний космонавтам. Сучасні астронавти можуть їсти різноманітні смачні страви та закуски, створені для того, щоб тривалий час залишати їх у космосі щасливими та здоровими.
Які види їжі вживають у раціоні космонавтів?
Сегмент продуктів харчування для космонавтів включає препарати, призначені для збереження свіжості протягом тривалого періоду часу, що передбачає їх консервування спеціальними методами з урахуванням того, що їх не можна тримати в холодильнику.
Методи приготування продуктів у раціоні космонавтів
Беручи до уваги фактори навколишнього середовища, в якому вони функціонують, використовуються такі способи зберігання харчових продуктів:
- Термостабілізація: Термостабілізовані продукти обробляються термічно для усунення небезпечних ферментів та мікроорганізмів. Їжа схожа на те, що можна знайти в супермаркетах, упакованих у пластикові стаканчики, гнучкі пакети та металеві коробки. Прикладами можуть бути рибні консерви, пудинг та різні види м’яса, такі як шинка.
- Опромінення: опромінені продукти - це продукти, подібні до термостабілізованих, але включають відібране м’ясо; згодом вони проходять сприятливий процес виведення шкідливих речовин. Астронавтам, які відправляються в космічну місію, просто потрібно розігріти це м’ясо, перш ніж його з’їсти.
- Регідратація: предмети, що підлягають регенерації, включають як їжу, так і напої, які зволожують водою. Приклади продуктів цієї категорії включають супи, консерви, яєчню, крупи та коктейлі з креветок, напої, такі як чай, кава, апельсиновий сік, яблучний сидр та лимонад.
- Натуральна форма: Ця категорія включає зернові батончики, сухі коржі та горіхи, які не потребують підготовки до їжі.
Який раціон харчування космонавтів?
Дієта космонавтів передбачала вибір перевірених меню перед вильотом у космос. Для персоналу, який тривалий час залишатиметься у космосі, цикл меню повторюватиметься кожні вісім днів.
У меню космонавтів хліб не буде основним продуктом харчування - цей продукт замінюють коржиками - в раціоні космонавтів не рекомендується жоден харчовий продукт, який залишає після себе крихти або залишки їжі, які можуть заблокувати обладнання.
Завдяки мікрогравітації смак їжі знижується; з цієї причини в раціоні космонавтів часто використовується певна серія спецій та соусів, щоб підкреслити смак, таких як тако, гострий перець, гірчиця, кетчуп.
Негативні наслідки дієти космонавта
Також через мікрогравітацію на борту кораблів астронавти можуть страждати від втрати кісткової маси; з цієї причини в раціон космонавтів вводять добавки вітаміну D, які відіграють певну роль у засвоєнні кальцію, сприяючи формуванню стійких кісток і зубів. У раціоні космонавтів ліки персоналізовані, астронавтам рекомендується періодично споживати таблетки вітаміну D і кальцію.
Астронавтам також рекомендується проводити періодичні тести для виявлення рівня заліза в крові; а ще одним важливим елементом, який рекомендується, є регулярні фізичні вправи ...
Інші негативні наслідки включають втрату рівноваги, порушення серцево-судинної системи, ослаблену імунну систему, розлади травлення, погіршення зору, головний біль, підвищений ризик опромінення.